Canal Cocina
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Canal Cocina

Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

Przewodnik - poniedziałek, 01.04.2024
00:08
La cocina mágica de las setas: Polvo de setas
Desde San Lorenzo de El Escorial y con el chef Dani Ochoa, conoceremos la sorprendente variedad de setas de la Sierra de Madrid. Después, en León cocinaremos los platos del Monasterio de Ara-Mada.
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00:38
Me voy a comer el mundo: Polonia
Nuestra viajera incansable, Verónica Zumalacárregui, nos lleva a Polonia. Una vez más, conoceremos de su mano la auténtica gastronomía de cada una de las ciudades visitadas.
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01:37
Escuela Canal Cocina Semana Santa
Hoy aprenderemos los secretos de la cocina de Semana Santa en la que el bacalao es el rey absoluto. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas como ejemplo: bacalao manchego y pestiños.
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02:03
Canal Cocina recomienda: Episodio 110
Hoy subimos al barco Hovden Viking y recomendamos: Le Bistroman Atelier, Sal Negra, Antojos Gallery, Varra y Jekes Debabs.
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02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 17
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: alitas de pollo con salsa parmesano y ensalada de espinacas y pepino y palas de sandía con chocolate blanco y almendras.
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02:55
Julius invita en 22 minutos: Episodio 18
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: salpicón de marisco en cestas de pasta brick y mini escalopes a la milanesa con salsa de tomate y burrata.
 es
03:20
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pan de pita crujiente con babaganoush exprés y fideos caldosos con conejo y cigala.
 es
03:45
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pasta con calabacín, mascarpone y zamburiñas y timbal de manzana caramelizada con galletas.
 es
04:09
Julius invita en 22 minutos: Episodio 21
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pollo satay con salsa de anacardos y arroz salteado con pack choi, enoki y edamame.
 es
04:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: chili con carne y vasitos de polvito.
 es
04:56
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tostadas mexicanas con tartar de gambas y Solomillo de cerdo Café París.
 es
05:21
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Hamburguesa de berenjena a la romana y Lingotes de barquillo con crema de cacao y chocolate blanco.
 es
05:46
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tallarines verdes con salsa verde de trigueros y Goxúa exprés.
 es
06:11
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Crema de boniato con zamburiñas y Solomillitos de pollo con salsa de mostaza y miel y salteado de arroz con setas y avellanas.
 es
06:35
Canal Cocina Love Tacos: Episodio 1
Cuatro recetas con taco: tacos de costilla a la barbacoa, tacos de ostras y verduras crujientes, tacos de patata y pollo con salsa picantita de verduras y tacos de cerdo asado con alubia del Pilar.
 es
07:00
Quique al cubo: Episodio 12
Quique Barella elabora estas tres recetas: Bonito en escabeche, Tempura de verduras y algas con mahonesa de soja y Pollo al curry con leche de coco.
 es
07:30
Productos artesanos: Episodio 13
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal del hojaldre de pollo al chilindrón en Huesca, la anguila de mazapán en Toledo y el dulce de guindilla en Ceuta.
 es
08:00
La cuchara de Carmen: Episodio 1
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Crema de espinacas en Torta del Casar con pan de ajo, Gazpachos manchegos con perdiz y conejo.
 es
08:30
Canal Cocina de puerto en puerto: Episodio 23
El Viejo Lobo y el velero de Canal Cocina siguen la ruta del Sur y visita Barbate.
 es
09:00
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 1
En el programa de hoy viajamos a Málaga para conocer la receta del Gazpachuelo que elabora Rosario. Después, ponemos rumbo a Segovia donde María de los Ángeles preparará Marmita de bonito.
 es
09:30
Cocina de familia: Episodio 133
Elena Aymerich elabora sopa castellana de setas, jamón y yema y caballa al horno con tomate.
 es
10:00
Los fogones tradicionales: Episodio 1
Buciegas es un pequeño pueblo de La Alcarria Conquense. El encebollado y el guisado de huevos con bacalao forman parte de un recetario tradicional que ha sido transmitido desde hace generaciones.
 es
10:30
Escuela Canal Cocina: Sopas calientes
En la clase de hoy aprenderemos a preparar sopas calientes. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: La auténtica sopa de cebolla y Harira.
 es
11:00
Cocina con Blanca: Episodio 89
Blanca Mayandía elabora crema de alubias blancas con salmón salteado y croquetas de chocolate.
 es
11:30
Comer en carretera: Episodio 1
Hoy paramos en la Venta Aprisco, una posada como las de antes. Bajamos a Cádiz al Ventorrillo del Chato, que sigue ahí como hace casi 250 años, y de vuelta, nuevo disfrute en el Área de Boceguillas.
 es
12:01
Las recetas rápidas de Donal: Episodio 1
Donal cocina cordero con costra de especias y ensalada de judías blancas y tomates, pollo estofado con verduras estivales, bol de quinoa y setas, salteado de tofu frito y plátano caramelizado.
 es
12:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Kefta frita con gremolata y Bacalao a la toscana.
 es
13:01
La cuchara de Carmen: Episodio 1
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Crema de espinacas en Torta del Casar con pan de ajo, Gazpachos manchegos con perdiz y conejo.
 es
13:31
Escuela Canal Cocina: Cocina japonesa
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los platos más conocidos de la cocina japonesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Roll y Okonomiyaki.
 es
14:01
Los fogones tradicionales: Episodio 1
Guiso de magro con tomate, pote de castañas e hígado a la brasa.
 es
14:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 1
Gordon prepara chuletas con agridulce de pimientos y vieiras con ensalada crujiente de manzana. Y nos da un consejo para tener los cuchillos afilados.
 es
15:00
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 1
En el programa de hoy viajamos a Málaga para conocer la receta del Gazpachuelo que elabora Rosario. Después, ponemos rumbo a Segovia donde María de los Ángeles preparará Marmita de bonito.
 es
15:30
Dulces infalibles: Episodio 1
Miquel Guarro elabora la receta de magdalenas que nunca falla con praliné de avellana y la tarta de manzana de las películas.
 es
16:00
Canal Cocina recomienda: Episodio 110
Hoy subimos al barco Hovden Viking y recomendamos: Le Bistroman Atelier, Sal Negra, Antojos Gallery, Varra y Jekes Debabs.
 es
16:30
El Camino de Santiago by Julius: Luzaide-Valcarlos
Julius comienza el Camino de Santiago en el pueblo francés de Saint Jean Pied de Port, punto de partida de muchos peregrinos llegados de toda Europa.
 es
17:01
Escuela Canal Cocina: Huevos 1
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del huevo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: huevos Benedict y huevos villaroy.
 es
17:32
Detectives de alimentos: Mozzarella/ baguettes/ puré de guisantes
Hoy Matt viaja a Italia e investiga la mozzarella de búfala; Jimmy se encuentra en París para averiguar por qué las baguettes se ponen antes rancias; y Briony descubre cómo hacer puré de guisantes.
 es
18:01
La cocina mágica de las setas: Los bosques mágicos de Navarra
En Navarra nos espera el chef Gorka Aguinaga, quien elabora sus recetas con lo que recolecta en la Selva de Irati. También conocemos a Taxto Martínez Antón, experto en setas y gran cocinero.
 es
18:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Kefta frita con gremolata y Bacalao a la toscana.
 es
19:00
Los fogones tradicionales: La Torre de Aliste 1
La Torre de Aliste es un pequeño pueblo de la comarca alistana de Zamora. Bolla untada, los callos con arroz y las filluelas forman parte de la tradición gastronómica del pequeño pueblo zamorano.
 es
19:31
Las recetas rápidas de Donal: Episodio 1
Donal cocina cordero con costra de especias y ensalada de judías blancas y tomates, pollo estofado con verduras estivales, bol de quinoa y setas, salteado de tofu frito y plátano caramelizado.
 es
20:01
Escuela Canal Cocina: Marisco económico
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar el manejo del marisco más económico: Volandeiras con salsa de azafrán y arroz basmati y Porra antequerana con salpicón de bogavante canadiense.
 es
20:31
La cuchara de Carmen: Episodio 1
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Crema de espinacas en Torta del Casar con pan de ajo, Gazpachos manchegos con perdiz y conejo.
 es
21:01
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 1
Gordon prepara chuletas con agridulce de pimientos y vieiras con ensalada crujiente de manzana. Y nos da un consejo para tener los cuchillos afilados.
 es
21:30
Detectives de alimentos: Mozzarella/ baguettes/ puré de guisantes
Hoy Matt viaja a Italia e investiga la mozzarella de búfala; Jimmy se encuentra en París para averiguar por qué las baguettes se ponen antes rancias; y Briony descubre cómo hacer puré de guisantes.
 es
22:00
Los fogones tradicionales: Episodio 1
Buciegas es un pequeño pueblo de La Alcarria Conquense. El encebollado y el guisado de huevos con bacalao forman parte de un recetario tradicional que ha sido transmitido desde hace generaciones.
 es
22:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Navajas con velo de panceta ibérica y Churrasco con ajimoji y patatas con mojo verde y rojo.
 es
23:01
Dulces con historia: Episodio 1
En el capítulo 1 de Dulces con historia viajamos a Tarancón en Cuenca para descubrir los Borrachos que elaboran en Bollería Máxima y en Madrid descubrimos los Bartolillos que hacen en Viena Capellanes.
 es
23:32
Las recetas rápidas de Donal: Episodio 1
Donal cocina cordero con costra de especias y ensalada de judías blancas y tomates, pollo estofado con verduras estivales, bol de quinoa y setas, salteado de tofu frito y plátano caramelizado.
 es

Przewodnik - wtorek, 02.04.2024
00:02
La cocina mágica de las setas: Los bosques mágicos de Navarra
En Navarra nos espera el chef Gorka Aguinaga, quien elabora sus recetas con lo que recolecta en la Selva de Irati. También conocemos a Taxto Martínez Antón, experto en setas y gran cocinero.
 es
00:32
Productos artesanos: Episodio 1
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal de la sal en Mallorca, el pulpo en conserva en Almería y la mermelada de higos en Badajoz.
 es
01:01
Detectives de alimentos: Mozzarella/ baguettes/ puré de guisantes
Hoy Matt viaja a Italia e investiga la mozzarella de búfala; Jimmy se encuentra en París para averiguar por qué las baguettes se ponen antes rancias; y Briony descubre cómo hacer puré de guisantes.
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01:30
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 1
Gordon prepara chuletas con agridulce de pimientos y vieiras con ensalada crujiente de manzana. Y nos da un consejo para tener los cuchillos afilados.
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02:00
Dulces infalibles: Episodio 1
Miquel Guarro elabora la receta de magdalenas que nunca falla con praliné de avellana y la tarta de manzana de las películas.
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02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: fideuá de pulpo y trigueros con alioli a la gallega y crema fría de melón con jamón.
 es
02:55
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: bocata mediterráneo y dorayakis al estilo Julius.
 es
03:19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: chipirones a lo Pelayo con garbanzos al pesto y tosta de pan de maíz con pera, queso azul, miel y nueces.
 es
03:44
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: arepas de huevos pericos y nuggets de pollo, queso azul y nueces.
 es
04:09
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: espárragos gratinados con holandesa de gambones y ensalada de pochas con bacalao ahumado e Idiazábal.
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04:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: brioche de carnitas a la mostaza y ensalada de rabanitos con tomates, pepinos y queso fresco.
 es
04:58
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: wontón de langostinos frutos con salsa agridulce y entrecot kung pao al estilo Julius con pan de gambas.
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05:23
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pasta marinera picante y tacos de tarta de queso.
 es
05:48
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: samosas de ricota, espinacas y menta con vinagreta de Granada.
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06:13
Julius invita en 22 minutos: Episodio 10
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: cóctel de crema de zanahoria y naranja y supremas de corvina a la tailandesa con salsa de yogur.
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06:38
Canal Cocina Love Arroz: Episodio 1
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista, en esta ocasión: Arroz a banda con su banda.
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07:01
Escuela Canal Cocina: Sopas calientes
En la clase de hoy aprenderemos a preparar sopas calientes. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: La auténtica sopa de cebolla y Harira.
 es
07:30
Productos artesanos: Episodio 1
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal de la sal en Mallorca, el pulpo en conserva en Almería y la mermelada de higos en Badajoz.
 es
08:00
La cuchara de Carmen: Episodio 2
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz al caldero a mi manera y Estofado de sepia y patatas y alcachofas.
 es
08:30
Canal Cocina de puerto en puerto: Episodio 24
El Viejo Lobo y el velero de Canal Cocina siguen la ruta del Sur y visita Bahía de Cádiz y San Fernando.
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09:00
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 2
En el programa de hoy viajamos a Madrid para conocer la receta del Ajoblanco con bogavante que elabora Óscar. Después, ponemos rumbo a Salamanca donde Teresa preparará un Pollo al curry.
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09:30
Cocina de familia: Episodio 134
Elena Aymerich elabora ensalada de germinados y guiso de garbanzos con calamares.
 es
10:00
Los fogones tradicionales: Episodio 2
Regresamos al pueblo de Buciegas, en La Alcarria Conquense. El hogar de leña de la casa de Rosa y Jesús nos preparan: Los galianos, los sombrerillos y las puches.
 es
10:30
Escuela Canal Cocina: Cordero
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos del cordero. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Timbal de lechal y Durum de cordero con salsa de mandarinas.
 es
11:00
Cocina con Blanca: Episodio 90
Cocina práctica donde Blanca Mayandía compartirá sus mejores recetas y trucos para comer bien cada día sin caer en la monotonía. En esta ocasión elabora solomillo de cerdo a la sal con salsa Thai.
 es
11:30
Comer en carretera: Episodio 2
Hoy paramos en la Venta Pinto de la Barca de Vejer en Cádiz (lomo en manteca), en Casa Lola en Rueda (vino y jamón ibérico) y en la Gran Casona de Sanabria (habones sanabreses).
 es
12:01
Las recetas rápidas de Donal: Episodio 2
Donal cocina carne al estilo mongol, pollo con miel y ajo, kale cacio e pepe, guiso de gambas especiadas con frijoles y sorbete de mango fresco.
 es
12:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Navajas con velo de panceta ibérica y Churrasco con ajimoji y patatas con mojo verde y rojo.
 es
13:00
La cuchara de Carmen: Episodio 2
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz al caldero a mi manera y Estofado de sepia y patatas y alcachofas.
 es
13:31
Escuela Canal Cocina: Cocina francesa
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de lla cocina francesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Sándwich madame y Crêpe suzette.
 es
14:01
Los fogones tradicionales: Episodio 2
Sopa de tomate y Guiso de menudo con patatas.
 es
14:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 2
Gordon prepara wraps de lechuga, carne y chiles, salmón con miso y nos muestra cómo comprar el pescado perfecto.
 es
15:00
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 2
En el programa de hoy viajamos a Madrid para conocer la receta del Ajoblanco con bogavante que elabora Óscar. Después, ponemos rumbo a Salamanca donde Teresa preparará un Pollo al curry.
 es
15:30
Dulces infalibles: Episodio 2
Miquel Guarro elabora cookies de pistacho limón y chocolate blanco, arroz con leche thai con mango y buñuelo de chocolate líquido.
 es
16:00
Dulces con historia: Episodio 1
En el capítulo 1 de Dulces con historia viajamos a Tarancón en Cuenca para descubrir los Borrachos que elaboran en Bollería Máxima y en Madrid descubrimos los Bartolillos que hacen en Viena Capellanes.
 es
16:31
El Camino de Santiago by Julius: Valle de Esteríbar
Después de desayunar unas Kauseras en un caserío, Julius emprende camino hacia Roncesvalles, punto clave del camino.
 es
17:01
Escuela Canal Cocina: Fondos básicos
En la clase de hoy aprenderemos a preparar fondos básicos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: crema de ave reina y sopa de pescado tradicional.
 es
17:32
Detectives de alimentos: Ostras/ kétchup y huevos
Esta semana, Kate investiga el precio de las ostras; Matt descubre el misterio de las botellas de kétchup; y Amanda analiza la diferencia entre huevos medianos y grandes.
 es
18:00
La cocina mágica de las setas: Setas gigantes de León
En León, acompañados por el chef Juanjo Losada y por Jesús Prieto(padre e hijo) descubriremos cómo cocinar dos de los grandes reyes del bosque: el boletus edulis y los níscalos.
 es
18:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Navajas con velo de panceta ibérica y Churrasco con ajimoji y patatas con mojo verde y rojo.
 es
19:00
Los fogones tradicionales: La Torre de Aliste 2
Regresamos a La Torre de Aliste para que Concepción, Obdulia y Piedad preparen tres recetas de su tradición: arroz con guisantes y bacalao, botillo con patatas y berzas y la rosca de boda.
 es
19:30
Las recetas rápidas de Donal: Episodio 2
Donal cocina carne al estilo mongol, pollo con miel y ajo, kale cacio e pepe, guiso de gambas especiadas con frijoles y sorbete de mango fresco.
 es
20:00
Escuela Canal Cocina: Pescados de descarte
Hoy aprenderemos todos los secretos sobre el pescado de descarte. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Caballa marinada y Raya a la mantequilla negra.
 es
20:31
La cuchara de Carmen: Episodio 2
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz al caldero a mi manera y Estofado de sepia y patatas y alcachofas.
 es
21:01
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 2
Gordon prepara wraps de lechuga, carne y chiles, salmón con miso y nos muestra cómo comprar el pescado perfecto.
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21:31
Detectives de alimentos: Ostras/ kétchup y huevos
Esta semana, Kate investiga el precio de las ostras; Matt descubre el misterio de las botellas de kétchup; y Amanda analiza la diferencia entre huevos medianos y grandes.
 es
22:00
Los fogones tradicionales: Episodio 2
Regresamos al pueblo de Buciegas, en La Alcarria Conquense. El hogar de leña de la casa de Rosa y Jesús nos preparan: Los galianos, los sombrerillos y las puches.
 es
22:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tosta de humus de aguacate, berenjena y bacalao y Lenteja roja con confit de pato y boletus.
 es

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