Canal Cocina
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Canal Cocina

Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

TV-gids - zaterdag, 04-05-24Nu
00:01
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
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00:31
Comer en carretera: Episodio 3
Paramos hoy en restaurante Sala a por gambas a menos de una hora de Madrid. En Galicia vamos a una Casa do labriego. En Antequera, además del mollete, habrá porra antequerana en Cortijo San Benito.
 es
01:02
El Camino de Santiago by Julius: Pamplona
Julius inicia esta etapa tratando de pescar una trucha en las aguas dulces de Navarra. A su llegada a Pamplona se encuentra con Gorka, un corredor habitual de los encierros.
 es
01:33
Dulces con historia: Episodio 5
En el capítulo 5 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Blanco en Cantabria para descubrir las Polkas y, en Toledo, visitamos San Telesforo, donde elaboran las Marquesas.
 es
02:00
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 25
Gordon reelabora sus recetas clásicas dándoles un toque moderno. Huevos cocidos con tostadas de anchoa, Costillas de cordero asadas y Merengue.
 es
02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: espárragos gratinados con holandesa de gambones y ensalada de pochas con bacalao ahumado e Idiazábal.
 es
02:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: brioche de carnitas a la mostaza y ensalada de rabanitos con tomates, pepinos y queso fresco.
 es
03:19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Ensalada de mango, jamón de pato y queso de La Peral con nueces y Brandada de bacalao con pochas.
 es
03:44
Julius invita en 22 minutos: Episodio 10
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Fideos melosos con raxo y grelos y Bollo preñao a la menorquina.
 es
04:08
Julius invita en 22 minutos: Episodio 11
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Brócoli frito al estilo Kentucky y Ramen de entraña.
 es
04:34
Julius invita en 22 minutos: Episodio 12
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Usuzukuri de salmón con mahonesa de aguacate y Conejo frito con salsa agridulce y arroz salvaje.
 es
04:59
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Piadina de salmón con ricotta y espinacas y Entraña cajún con patatas.
 es
05:23
Julius invita en 22 minutos: Episodio 10
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Guisantes con jamón Deluxe y Lomo de mero gratinado con holandesa de erizos.
 es
05:48
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: garbanzos negros con calamar y berberechos y requesón con manzana en tempura.
 es
06:13
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: rollitos de pasta wonton rellenos de navajas y trigueros con salsa picante y tacos de salmón confitado con puerro crujiente.
 es
06:38
Canal Cocina Love Crêpes: Episodio 1
Recetas y platos con la crêpe como protagonista: crêpe suzette, crêpes con toffee de maracuyá y naranja, cêpe gratinado con verduras y pavo y crêpes rellenas de nata y frutos rojos.
 es
07:00
Escuela Canal Cocina: Cocina americana 1
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los platos típicos de la cocina americana. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Corndog con coleslaw y Banoffee.
 es
07:30
Productos artesanos: Episodio 3
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional del Fuet de ternera (Colmenar Viejo, Madrid), la Mermelada de tomate con menta (Piedrahíta, Ávila) y el mejor Queso (Guarromán (Jaén).
 es
08:00
El Camino de Santiago by Julius: Santo Domingo de la Calzada
Julius descubre el auténtico sabor de un bacalao a la riojana con caracoles y desayuna el tradicional Almuerzo del Santo junto a todos los vecinos de Santo Domingo de la Calzada.
 es
08:30
Comer en carretera: Episodio 9
En el puerto de Pajares hacia León, paramos en Ezequiel, al sur de Navarra llegamos al restaurante Beatriz, el de los caracoles, y en el sur echamos el freto en la Venta Esteban en Jerez.
 es
09:00
Masas saladas: Episodio 19
Rocío Arroyo elabora airbag de pan con paté de mejillones y tarta girasol de carne y queso.
 es
09:30
Escuela Canal Cocina: Cocina latina
En la clase de hoy, viajaremos por varios países de Latinoamérica para descubrir su gastronomía. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Empanada de pino y Alfor.
 es
10:00
Las chollo-recetas de Blanca: Episodio 11
Blanca Mayandía cocina: Alta cocina low cost: Caldo de cebolla, salteado marino y encaje de tinta y Jarrete de cerdo, jugo de frutos rojos y crema de calabaza con mantequilla.
 es
10:30
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 1
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensalada de tomate, sandía y queso feta con aceite de cúrcuma y Scotch eggs o huevos a la escocesa con cebolla encurtida y mayonesa de mostaza.
 es
11:00
Productos artesanos: Episodio 17
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal del paté de centollo en Ourense, la ensalada de suflí en Almería y las yemas en Huelva.
 es
11:31
La cocina mágica de las setas: Los bosques mágicos de Navarra
En Navarra nos espera el chef Gorka Aguinaga, quien elabora sus recetas con lo que recolecta en la Selva de Irati. También conocemos a Taxto Martínez Antón, experto en setas y gran cocinero.
 es
12:00
El Camino de Santiago by Julius: Santo Domingo de la Calzada
Julius descubre el auténtico sabor de un bacalao a la riojana con caracoles y desayuna el tradicional Almuerzo del Santo junto a todos los vecinos de Santo Domingo de la Calzada.
 es
12:31
Las recetas rápidas de Nadiya: Date un capricho
Nadiya Hussain nos invita a recuperar el placer en nuestras comidas cotidianas con recetas fáciles y deliciosas llenas de sabor. También conoce a grandes cocineros y escritores gastronómicos.
 es
13:02
Los fogones tradicionales: Episodio 9
De nuevo en Biscaurrés, tomaremos Huevos duros de Jueves Santo, Manos de cerdo en salsa y Salmorejo.
 es
13:32
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Mini cucuruchos llenos de tartar de salmón con toques orientales y bombas de bacalao.
 es
14:03
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 9
Gordon prepara lonchas de cerdo ahumado con salsa barbacoa, pollo salteado con fideos de arroz y sopa rápida de fideos con huevo poché y cebolletas.
 es
14:32
Pueblos para comérselos: Luarca
En el litoral oeste de Asturias se encuentra Luarca, la conocida villa blanca de la Costa Verde. Degustamos los platos más típicos en sus restaurantes estrellas donde el producto del mar no puede fata.
 es
15:02
Detectives de alimentos: Café con espuma/ panettone/ tomates en conserva
Esta semana, Helen descubre cómo se consigue la espuma del capuchino instantáneo; Kate investiga uno de los interrogantes del panettone; y Matt investiga el liderazdo italiano en conservas de tomate.
 es
15:30
La Raya: entre España y Portugal: El principio y final de La Raya
Empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja. También hablamos de bacalao, percebes, sapateira.
 es
16:00
Dulces con historia: Episodio 9
En el capítulo 9 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Zuricalday en Bilbao donde elaboran el Bollo de mantequilla y, en casa Muñoz de Teruel, descubrimos los Besitos de amantes.
 es
16:32
Las recetas rápidas de Nadiya: Date un capricho
Nadiya Hussain nos invita a recuperar el placer en nuestras comidas cotidianas con recetas fáciles y deliciosas llenas de sabor. También conoce a grandes cocineros y escritores gastronómicos.
 es
17:03
Escuela Canal Cocina: Pato
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos del pato. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Timbal de confit con parmentier de setas y avellanas y Milhojas.
 es
17:33
Los fogones tradicionales: Episodio 9
De nuevo en Biscaurrés, tomaremos Huevos duros de Jueves Santo, Manos de cerdo en salsa y Salmorejo.
 es
18:03
Destino Aruba
Viajamos a la isla de Aruba para recorrer su paisaje culinario y que sus habitantes nos cuenten su realidad y las recetas tradicionales y modernas que elaboran con los productos locales.
 es
18:33
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 9
Gordon prepara lonchas de cerdo ahumado con salsa barbacoa, pollo salteado con fideos de arroz y sopa rápida de fideos con huevo poché y cebolletas.
 es
19:02
Detectives de alimentos: Café con espuma/ panettone/ tomates en conserva
Esta semana, Helen descubre cómo se consigue la espuma del capuchino instantáneo; Kate investiga uno de los interrogantes del panettone; y Matt investiga el liderazdo italiano en conservas de tomate.
 es
19:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Mini cucuruchos llenos de tartar de salmón con toques orientales y bombas de bacalao.
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20:01
La Raya: entre España y Portugal: El principio y final de La Raya
Empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja. También hablamos de bacalao, percebes, sapateira.
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20:31
Pueblos para comérselos: Luarca
En el litoral oeste de Asturias se encuentra Luarca, la conocida villa blanca de la Costa Verde. Degustamos los platos más típicos en sus restaurantes estrellas donde el producto del mar no puede fata.
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21:01
La cocina mágica de las setas: Los bosques mágicos de Navarra
En Navarra nos espera el chef Gorka Aguinaga, quien elabora sus recetas con lo que recolecta en la Selva de Irati. También conocemos a Taxto Martínez Antón, experto en setas y gran cocinero.
 es
21:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 9
Gordon prepara lonchas de cerdo ahumado con salsa barbacoa, pollo salteado con fideos de arroz y sopa rápida de fideos con huevo poché y cebolletas.
 es
22:00
Escuela Canal Cocina: Pato
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos del pato. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Timbal de confit con parmentier de setas y avellanas y Milhojas.
 es
22:30
Destino Aruba
Viajamos a la isla de Aruba para recorrer su paisaje culinario y que sus habitantes nos cuenten su realidad y las recetas tradicionales y modernas que elaboran con los productos locales.
 es
23:00
Detectives de alimentos: Café con espuma/ panettone/ tomates en conserva
Esta semana, Helen descubre cómo se consigue la espuma del capuchino instantáneo; Kate investiga uno de los interrogantes del panettone; y Matt investiga el liderazdo italiano en conservas de tomate.
 es
23:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Mini cucuruchos llenos de tartar de salmón con toques orientales y bombas de bacalao.
 es

TV-gids - zondag, 05-05-24
00:00
Dulces con historia: Episodio 9
En el capítulo 9 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Zuricalday en Bilbao donde elaboran el Bollo de mantequilla y, en casa Muñoz de Teruel, descubrimos los Besitos de amantes.
 es
00:32
La Raya: entre España y Portugal: El principio y final de La Raya
Empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja. También hablamos de bacalao, percebes, sapateira.
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01:02
Spanish Chiringuito: Episodio 1
Málaga, playa El Dedo, chiringuito El Tintero. Alicante, playa de las Rotas, restaurante Sendra. La Coruña, playa de la Magdalena, chiringuito Los Pinares.
 es
01:32
Comer en carretera: Episodio 1
Hoy paramos en la Venta Aprisco, una posada como las de antes. Bajamos a Cádiz al Ventorrillo del Chato, que sigue ahí como hace casi 250 años, y de vuelta, nuevo disfrute en el Área de Boceguillas.
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02:00
Destino Aruba
Viajamos a la isla de Aruba para recorrer su paisaje culinario y que sus habitantes nos cuenten su realidad y las recetas tradicionales y modernas que elaboran con los productos locales.
 es
02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: wontón de langostinos frutos con salsa agridulce y entrecot kung pao al estilo Julius con pan de gambas.
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02:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pasta marinera picante y tacos de tarta de queso.
 es
03:19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 13
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Caldo gallego con lacón, ternera y habas y Paquetitos crujientes de queso de cabra y membrillo.
 es
03:44
Julius invita en 22 minutos: Episodio 14
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Salmón a la sal con verduras con vinagreta tailandesa y Compota de manzana con crema inglesa.
 es
04:09
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas con nuestros invitados: Boquerones crujientes con alioli de cítricos y Roast Beef exprés con gremolata.
 es
04:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas con nuestros invitados: Espárragos blancos con salpicón de chatka y Bacalao con senderuelas y piñones.
 es
04:57
Julius invita en 22 minutos: Episodio 11
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: fideuá de magret de pato y boletus rebozados con mahonesa trufada.
 es
05:22
Julius invita en 22 minutos: Episodio 12
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pasta con salmón, vodka y alcaparras y coca de burrata, tomates secos y mortadela trufada.
 es
05:47
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: cazuelas de ternera a la jardinera y tarta de fresas con pasta brick.
 es
06:12
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: canutillos rellenos de ensaladilla de ahumados y causa de confit de pato.
 es
06:37
Canal Cocina Love Crêpes: Episodio 2
Cuatro recetas y platos con la crêpe como protagonista: crêpes de chocolate con naranja, crêpes carbonara, crêpes de requesón y peras y crêpes de espinacas rellenas de batata y queso.
 es
07:00
Quique al cubo: Episodio 21
En este episodio de ''Quique al cubo'', el cocinero Quique Barella elabora tres nuevas recetas: Ajoblanco malagueño con uvas, Brioche de fish and chips con mahonesa de kimchi y Chili crab.
 es
07:30
Postres caseros: Al rico limón
Amanda Laporte elabora cuadrados de mousse de limón y flan de queso al limón con frutos de otoño.
 es
08:00
El Camino de Santiago by Julius: Burgos
Además del guiso de jabalí, Julius descubre el secreto del plato más famoso de Casa Ojeda, la lengua de vaca, y aprende el proceso de elaboración de la alabada morcilla de Burgos.
 es
08:30
Comer en carretera: Episodio 10
Paramos en el área del kilómetro 103 de la N-2 en la antigua venta Almadrones. De Sevilla a Extremadura y en El Ronquillo, paramos en El Ronco. En Betanzos, Casa Vidal es un clásico.
 es
09:01
Masas saladas: Episodio 20
Rocío Arroyo elabora cestitas caprese y tequeños.
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09:30
Escuela Canal Cocina: Cocina turca
En la clase de hoy, aprenderemos los platos populares de la cocina turca. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Midye Tava y Yagli pide.
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10:00
Las chollo-recetas de Blanca: Episodio 12
Blanca Mayandía cocina: Arroz: el gran amigo del ahorro. ¡Domínalo con estos trucos!: Arroz seco de puerros, alubias y coliflor y Arroz caldoso de matanza.
 es
10:31
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 2
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz caldoso de marisco y Coca de cebolla y queso manchego.
 es
11:00
Productos artesanos: Episodio 18
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal de la longaniza de graus con trufa en Huesca, el bombón pollo kebab en Ceuta y el helado de queso palmero con higos en La Palma.
 es
11:31
La cocina mágica de las setas: Setas gigantes de León
En León, acompañados por el chef Juanjo Losada y por Jesús Prieto(padre e hijo) descubriremos cómo cocinar dos de los grandes reyes del bosque: el boletus edulis y los níscalos.
 es
12:01
El Camino de Santiago by Julius: Burgos
Además del guiso de jabalí, Julius descubre el secreto del plato más famoso de Casa Ojeda, la lengua de vaca, y aprende el proceso de elaboración de la alabada morcilla de Burgos.
 es
12:32
Las recetas rápidas de Nadiya: Fresco y saludable
Nadiya nos trae 4 recetas para los días en que apetece algo fresco y saludable: Crema de calabaza y azafrán, Ensalada tailandesa de pepino, Tarta de manzana y aceite de oliva y Salmón en salsa verde.
 es
13:03
Los fogones tradicionales: Episodio 10
En la tercera jornada en Biscarrués, probaremos el Recau de Biscarrués y Brazo gitano de galletas.
 es
13:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 10
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Fondie Julius: Pan relleno de queso brie y Filetes rusos con zanahorias baby glaseadas con miel.
 es
14:03
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 10
Gordon prepara tacos rellenos de carne con mayonesa de wasabi y perritos calientes con chilli. Además, nos da consejos para comprar chocolate.
 es
14:32
Pueblos para comérselos: Guetaria
Visitamos la cuna de Juan Sebastián Elcano, Guetaria, y en el restaurante Elkano degustamos su rodaballo. Además de recoger el caviar vegetal probamos el mejor sorbete y vamos de pintxos.
 es
15:03
Detectives de alimentos: Salchichas/ el vino naranja/ galletas escocesas
Esta semana, Matt averigua cuánta carne de cerdo hay en una salchicha; Kate investiga de dónde procede el color del vino naranja; y Amanda la tecnología para cortar las galletas escocesas.
 es
15:32
La Raya: entre España y Portugal: Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas, su acueducto y el mejor marisco. Y si cruzamos al lado español, en Badajoz nos espera la historia de la Abuela Justa.
 es
16:02
Dulces con historia: Episodio 10
En el capítulo 10 de "Dulces con historia", visitamos en Zaragoza la confitería Micheto para descubrir los Bizcochos de Calatayud y viajamos a San Sebastián donde, en Otaegui, elaboran la Pantxineta.
 es
16:33
Las recetas rápidas de Nadiya: Fresco y saludable
Nadiya nos trae 4 recetas para los días en que apetece algo fresco y saludable: Crema de calabaza y azafrán, Ensalada tailandesa de pepino, Tarta de manzana y aceite de oliva y Salmón en salsa verde.
 es
17:04
Escuela Canal Cocina: Pizzas
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos de las pizzas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mi pizza y Pizza frita con ragout siciliano.
 es
17:34
Los fogones tradicionales: Episodio 10
En la tercera jornada en Biscarrués, probaremos el Recau de Biscarrués y Brazo gitano de galletas.
 es
18:05
Destino Hierro
Hacemos un recorrido culinario por la isla más pequeña del archipiélago canario, después de La Graciosa. Veremos cómo se elabora el queso herreño y acudiremos a una plantación de piñas.
 es
18:35
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 10
Gordon prepara tacos rellenos de carne con mayonesa de wasabi y perritos calientes con chilli. Además, nos da consejos para comprar chocolate.
 es
19:04
Detectives de alimentos: Salchichas/ el vino naranja/ galletas escocesas
Esta semana, Matt averigua cuánta carne de cerdo hay en una salchicha; Kate investiga de dónde procede el color del vino naranja; y Amanda la tecnología para cortar las galletas escocesas.
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19:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 10
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Fondie Julius: Pan relleno de queso brie y Filetes rusos con zanahorias baby glaseadas con miel.
 es
20:03
La Raya: entre España y Portugal: Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas, su acueducto y el mejor marisco. Y si cruzamos al lado español, en Badajoz nos espera la historia de la Abuela Justa.
 es
20:33
Pueblos para comérselos: Guetaria
Visitamos la cuna de Juan Sebastián Elcano, Guetaria, y en el restaurante Elkano degustamos su rodaballo. Además de recoger el caviar vegetal probamos el mejor sorbete y vamos de pintxos.
 es
21:04
La cocina mágica de las setas: Setas gigantes de León
En León, acompañados por el chef Juanjo Losada y por Jesús Prieto(padre e hijo) descubriremos cómo cocinar dos de los grandes reyes del bosque: el boletus edulis y los níscalos.
 es
21:34
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 10
Gordon prepara tacos rellenos de carne con mayonesa de wasabi y perritos calientes con chilli. Además, nos da consejos para comprar chocolate.
 es
22:03
Escuela Canal Cocina: Pizzas
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos de las pizzas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mi pizza y Pizza frita con ragout siciliano.
 es
22:33
Destino Hierro
Hacemos un recorrido culinario por la isla más pequeña del archipiélago canario, después de La Graciosa. Veremos cómo se elabora el queso herreño y acudiremos a una plantación de piñas.
 es

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