Canal Cocina
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Canal Cocina

Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

Przewodnik - sobota, 27.04.2024Teraz
00:04
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
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00:35
Productos artesanos: Episodio 20
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal de la caña zamorana, la empanada de carne en Ourense y el flaó en Ibiza.
 es
01:05
Detectives de alimentos: Episodio 20
Kate muestra la diferencia entre la nata líquida y la doble, Briony descubre por qué los alimentos enlatados pueden durar tanto tiempo y Matt revela la función de la pelusa de la fruta.
 es
01:34
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 20
Gordon elabora una sabrosa y sencilla ensalada de papaya verde y un espectacular milhojas de frambuesas.
 es
02:00
Dulces infalibles: Episodio 20
Miquel Guarro elabora tarta de queso extra cremosa y strudel de albaricoque y coco.
 es
02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 11
Julius prepara dos recetas para triunfar: medallones de cerdo al whisky con ñoquis salteados con mantequilla y tomillo y papillote de nectarinas y frambuesas con helado de vainilla crujiente.
 es
02:55
Julius invita en 22 minutos: Episodio 12
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: aguacates a la italiana versión Julius 3.0. y fish and chips by Julius.
 es
03:19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 13
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: dorada frita y pan de yogur con huevos mango y chutney verde.
 es
03:43
Julius invita en 22 minutos: Episodio 14
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: gazpachos de papaya con berberechos y saam de solomillo de cerdo teriyaki.
 es
04:08
Julius invita en 22 minutos: Episodio 15
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: albóndigas exprés y ensalada de habitas, pimientos asados y manzana verde.
 es
04:32
Julius invita en 22 minutos: Episodio 16
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: papas aliñás a mi rollo con tataki de bonito y cremoso de mascarpone y chocolate blanco con base de sobao pasiego.
 es
04:57
Julius invita en 22 minutos: Episodio 17
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: alitas de pollo con salsa parmesano y ensalada de espinacas y pepino y palas de sandía con chocolate blanco y almendras.
 es
05:22
Julius invita en 22 minutos: Episodio 18
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: salpicón de marisco en cestas de pasta brick y mini escalopes a la milanesa con salsa de tomate y burrata.
 es
05:47
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pan de pita crujiente con babaganoush exprés y fideos caldosos con conejo y cigala.
 es
06:12
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pasta con calabacín, mascarpone y zamburiñas y timbal de manzana caramelizada con galletas.
 es
06:36
Canal Cocina Love Arroz: Episodio 2
Cuatro deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista: Arroz con rape y bogavante, Risotto de hongos con foiegras, Arroz caldoso de matanza, Paella con pollo y salmorreta.
 es
07:00
Escuela Canal Cocina: Otros cereales
Sergio Fernández nos enseña a manejar otros cereales en la cocina y elabora dos recetas: Sopa de trigo sarraceno y arroz con calabaza y Galletas de avena y chocolate blanco.
 es
07:30
Productos artesanos: Episodio 20
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal de la caña zamorana, la empanada de carne en Ourense y el flaó en Ibiza.
 es
08:00
Canal Cocina recomienda: Episodio 111
Hoy descubrimos Verdejo Restaurante y Tabanco en la IV Ruta del Espárrago y la Alcachofa de Tudela, una fábrica de skrei noruego, los restauranes Ovillo y Señor Pepe y la pastelería polaca PiOro.
 es
08:30
Comer en carretera: Episodio 7
Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.
 es
09:00
Masas saladas: Episodio 17
Rocío Arroyo elabora pudding de Yorkshire y fougasse con aceite de oliva.
 es
09:30
Escuela Canal Cocina: Cocina china
En la clase de hoy, viajaremos hasta China para conocer su gastronomía. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Noodles de arroz y langostinos y Berenjenas sichuán.
 es
10:00
Las chollo-recetas de Blanca: Episodio 9
Blanca Mayandía cocina: Cuchara barata: Crema de zanahoria con naranja (con queso y frutos secos) y Guiso de repollo con patata y panceta crujiente.
 es
10:30
La cocina mágica de las setas: Teruel
En los puertos de Beceite, descubriremos la armonía entre legumbres y setas. Además, una chef y un micólogo nos desvelarán secretos de setas y creatividad culinaria.
 es
11:01
Productos artesanos: Episodio 15
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal del queso zamorano, la morcilla de Ávila y el coc de fraga en Huesca.
 es
11:32
La cuchara de Carmen: Episodio 3
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Gumbo de Nueva Orleans y Guiso de trigo con pollo con salsa criolla.
 es
12:02
El Camino de Santiago by Julius: Logroño- Navarrete
Julius llega a la zona de tapas más famosa de Logroño. En la Calle Laurel se encuentra con la Presidenta de la Rioja, Concha Andreu, que le lleva a sus bares favoritos.
 es
12:33
Canal Cocina recomienda: Episodio 111
Hoy descubrimos Verdejo Restaurante y Tabanco en la IV Ruta del Espárrago y la Alcachofa de Tudela, una fábrica de skrei noruego, los restauranes Ovillo y Señor Pepe y la pastelería polaca PiOro.
 es
13:02
Los fogones tradicionales: Episodio 7
Merendera del pobre y Carcasonas.
 es
13:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
 es
14:03
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 7
Gordon Ramsay prepara unas jugosas costillas de cerdo, un chutney picante y un pollo con jengibre y cilantro.
 es
14:33
Pueblos para comérselos: Valderrobles
Tras sobrepasar un puente medieval y la puerta de San Roque, entramos en Valderrobles, un pueblo donde el ternasco es famoso y donde se elaboran los tradicionales casquetes de calabaza.
 es
15:03
Detectives de alimentos: Ostras/ kétchup y huevos
Esta semana, Kate investiga el precio de las ostras; Matt descubre el misterio de las botellas de kétchup; y Amanda analiza la diferencia entre huevos medianos y grandes.
73%
es
15:33
Dulces con historia: Episodio 7
En el capítulo 7 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Imperiales Alonso en León, donde elaboran los Imperiales, y, en Madrid, visitamos Casa Mira para descubrir la Yema de nuez.
 es
16:03
La cocina mágica de las setas: Setas con estrella
Hoy buscamos setas en La Rioja. En el pueblo más pequeño del mundo con dos estrellas Michelin, nos espera el chef Ignacio Echapresto. Además, Pedro Masip nos enseñará su recetario con sabor a bosque.
 es
16:34
Canal Cocina recomienda: Episodio 111
Hoy descubrimos Verdejo Restaurante y Tabanco en la IV Ruta del Espárrago y la Alcachofa de Tudela, una fábrica de skrei noruego, los restauranes Ovillo y Señor Pepe y la pastelería polaca PiOro.
 es
17:03
Escuela Canal Cocina: El aperitivo
Sergio Fernández nos enseña a preparar el mejor aperitivo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mis mejillones tigre y Brandada de bacalao.
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17:33
Los fogones tradicionales: Episodio 7
Merendera del pobre y Carcasonas.
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18:04
La cuchara de Carmen: Episodio 3
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Gumbo de Nueva Orleans y Guiso de trigo con pollo con salsa criolla.
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18:34
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 7
Gordon Ramsay prepara unas jugosas costillas de cerdo, un chutney picante y un pollo con jengibre y cilantro.
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19:03
Detectives de alimentos: Ostras/ kétchup y huevos
Esta semana, Kate investiga el precio de las ostras; Matt descubre el misterio de las botellas de kétchup; y Amanda analiza la diferencia entre huevos medianos y grandes.
 es
19:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
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20:03
La cocina mágica de las setas: Teruel
En los puertos de Beceite, descubriremos la armonía entre legumbres y setas. Además, una chef y un micólogo nos desvelarán secretos de setas y creatividad culinaria.
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20:35
Pueblos para comérselos: Valderrobles
Tras sobrepasar un puente medieval y la puerta de San Roque, entramos en Valderrobles, un pueblo donde el ternasco es famoso y donde se elaboran los tradicionales casquetes de calabaza.
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21:05
Dulces con historia: Episodio 9
En el capítulo 9 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Zuricalday en Bilbao donde elaboran el Bollo de mantequilla y, en casa Muñoz de Teruel, descubrimos los Besitos de amantes.
 es
21:38
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 7
Gordon Ramsay prepara unas jugosas costillas de cerdo, un chutney picante y un pollo con jengibre y cilantro.
 es
22:07
Escuela Canal Cocina: El aperitivo
Sergio Fernández nos enseña a preparar el mejor aperitivo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mis mejillones tigre y Brandada de bacalao.
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22:38
La cuchara de Carmen: Episodio 3
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Gumbo de Nueva Orleans y Guiso de trigo con pollo con salsa criolla.
 es
23:08
Detectives de alimentos: Ostras/ kétchup y huevos
Esta semana, Kate investiga el precio de las ostras; Matt descubre el misterio de las botellas de kétchup; y Amanda analiza la diferencia entre huevos medianos y grandes.
 es
23:38
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
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Przewodnik - niedziela, 28.04.2024
00:08
Canal Cocina recomienda: Episodio 111
Hoy descubrimos Verdejo Restaurante y Tabanco en la IV Ruta del Espárrago y la Alcachofa de Tudela, una fábrica de skrei noruego, los restauranes Ovillo y Señor Pepe y la pastelería polaca PiOro.
 es
00:37
Dulces con historia: Episodio 7
En el capítulo 7 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Imperiales Alonso en León, donde elaboran los Imperiales, y, en Madrid, visitamos Casa Mira para descubrir la Yema de nuez.
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01:07
La cocina mágica de las setas: Setas con estrella
Hoy buscamos setas en La Rioja. En el pueblo más pequeño del mundo con dos estrellas Michelin, nos espera el chef Ignacio Echapresto. Además, Pedro Masip nos enseñará su recetario con sabor a bosque.
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01:37
Me voy a comer el mundo: Sevilla
En Sevilla, el periodista Carlos Herrera mostrará a Vero sus bares favoritos y le cocinará en su casa. También conocerá rincones emblemáticos. Pero después llegará la sorpresa gastronómica de Carmona.
 es
02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 21
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pollo satay con salsa de anacardos y arroz salteado con pack choi, enoki y edamame.
 es
02:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: chili con carne y vasitos de polvito.
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03:18
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tostadas mexicanas con tartar de gambas y Solomillo de cerdo Café París.
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03:43
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Hamburguesa de berenjena a la romana y Lingotes de barquillo con crema de cacao y chocolate blanco.
 es
04:07
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tallarines verdes con salsa verde de trigueros y Goxúa exprés.
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04:32
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Crema de boniato con zamburiñas y Solomillitos de pollo con salsa de mostaza y miel y salteado de arroz con setas y avellanas.
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04:57
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tabla de embutidos y quesos con mermelada de cherrys y Tortilla de patatas al estilo carbonara.
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05:22
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Crema de alcachofa con foie y Rodaballo sobre cama de ajos tiernos.
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05:47
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Garbanzos con calabaza, salvia y setas y Atún marinado con salsa tártara.
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06:12
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopa azteca y Mousse de chocolate con leche.
 es
06:37
Canal Cocina Love Crêpes: Episodio 1
Recetas y platos con la crêpe como protagonista: crêpe suzette, crêpes con toffee de maracuyá y naranja, cêpe gratinado con verduras y pavo y crêpes rellenas de nata y frutos rojos.
 es
07:01
Quique al cubo: Episodio 19
Quique Barella elabora estas tres recetas: Lenguado Meunière, Langostinos crujientes con salsa sweet chili y Sopa de cebolla con yema curada y queso Comte.
 es
07:30
Productos artesanos: Episodio 21
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal del gofio en La Palma, las rosquillas de aceite en Almería y las pastas de chocolate blanco y pistachos en Sevilla.
 es
08:00
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
 es
08:30
Comer en carretera: Episodio 8
Hoy viajamos a Venta El Peretón en Murcia. Después subimos hacia Cataluña parando en el restaurante Mas Gallau de Cambrills. Volviendo al sur, entramos en el restaurante Los Corzos en Cádiz.
 es
09:00
Masas saladas: Episodio 18
Rocío Arroyo elabora panecillos de queso y bagels.
 es
09:30
Escuela Canal Cocina: Cocina india
En la clase de hoy, nos adentramos en la gastronomía hindú para preparar sus platos más populares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Pakoras y Samosas.
 es
10:00
Las chollo-recetas de Blanca: Episodio 10
Blanca Mayandía cocina: ¡Una cena elegante ¡puede ser un chollo! ¡Y nadie lo sabrá! : Galettes de ratatouille y mejillones a las finas hierbas y Estofado de corvina con setas congeladas y farfalle.
 es
10:30
La cocina mágica de las setas: Polvo de setas
Desde San Lorenzo de El Escorial y con el chef Dani Ochoa, conoceremos la sorprendente variedad de setas de la Sierra de Madrid. Después, en León cocinaremos los platos del Monasterio de Ara-Mada.
 es
11:00
Canal Cocina recomienda: Episodio 111
Hoy descubrimos Verdejo Restaurante y Tabanco en la IV Ruta del Espárrago y la Alcachofa de Tudela, una fábrica de skrei noruego, los restauranes Ovillo y Señor Pepe y la pastelería polaca PiOro.
 es
11:30
La cuchara de Carmen: Episodio 4
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Bullabesa y Patatas en ajo pollo con gambones al ajillo.
 es
12:00
El Camino de Santiago by Julius: Nájera
Julius descubre en primera persona una de las tradiciones más llamativas de La Rioja: el pisado de uva para hacer vino. En su etapa de hoy probará además los pimientos asados rellenos de carne.
 es
12:32
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
 es
13:02
Los fogones tradicionales: Episodio 8
Un grupo de vecinos de Biscarrués nos deleitan con una muestra de sus fogones tradicionales: La ensalada de Cuaresma, las sopas de ajo y el conejo guisado.
 es
13:34
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Bol de avena con nueces, gorgonzola y vinagreta de tomates verdes y Bagels con huevos benedictinos con cecina de buey.
 es
14:04
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 8
Ramsay prepara albóndigas en salsa perfumada de coco y una alternativa al clásico brownie: blondies de chocolate blanco.
 es
14:34
Pueblos para comérselos: Alcalá del Júcar
Viajamos a Álcalá del Júcar, Albacete, un pueblo de cuento lleno de historia, cuevas, hoteles spa y cuya gastronomía es uno de sus puntos fuertes con platos como el Atascaburras o la torta de manteca.
 es
15:04
Detectives de alimentos: Brie/ algodón de azúcar/ cangrejos de río
Esta semana, Jimmy investiga en Francia la piel del queso de Brie; Helen en Estados Unidos descubre nuevos usos del algodón de azúcar; y Briony averigua por qué no llegan enteros los cangrejos de río.
 es
15:33
Dulces con historia: Episodio 8
En el capítulo 8 de "Dulces con historia", visitamos en Vitoria la confitería Sosoaga para descubrir el Goxúa y viajamos a la pastelería Ascaso en Huesca donde elaboran el Pastel ruso.
 es
16:03
La cocina mágica de las setas: Setas deslumbrantes
En el valle de Ezcabarte, el micólogo Javier Gómez-Urrutia busca la urri ziza, que cocinará Mikel Odriozola en el restaurante Orgi. En Puente la Reina, Pedro nos enseña las variedades de sus bosques.
 es
16:34
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
 es
17:04
Escuela Canal Cocina: Mar y montaña
Sergio Fernández nos enseña a cocinar los platos más populares de mar y montaña y elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brochetas de conejo y cangrejo de río y Vieiras con panceta.
 es
17:33
Los fogones tradicionales: Episodio 8
Un grupo de vecinos de Biscarrués nos deleitan con una muestra de sus fogones tradicionales: La ensalada de Cuaresma, las sopas de ajo y el conejo guisado.
 es
18:03
Canal Cocina recomienda: Episodio 111
Hoy descubrimos Verdejo Restaurante y Tabanco en la IV Ruta del Espárrago y la Alcachofa de Tudela, una fábrica de skrei noruego, los restauranes Ovillo y Señor Pepe y la pastelería polaca PiOro.
 es
18:32
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 8
Ramsay prepara albóndigas en salsa perfumada de coco y una alternativa al clásico brownie: blondies de chocolate blanco.
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19:01
Detectives de alimentos: Brie/ algodón de azúcar/ cangrejos de río
Esta semana, Jimmy investiga en Francia la piel del queso de Brie; Helen en Estados Unidos descubre nuevos usos del algodón de azúcar; y Briony averigua por qué no llegan enteros los cangrejos de río.
 es
19:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Bol de avena con nueces, gorgonzola y vinagreta de tomates verdes y Bagels con huevos benedictinos con cecina de buey.
 es
20:01
La cocina mágica de las setas: Polvo de setas
Desde San Lorenzo de El Escorial y con el chef Dani Ochoa, conoceremos la sorprendente variedad de setas de la Sierra de Madrid. Después, en León cocinaremos los platos del Monasterio de Ara-Mada.
 es
20:32
Pueblos para comérselos: Alcalá del Júcar
Viajamos a Álcalá del Júcar, Albacete, un pueblo de cuento lleno de historia, cuevas, hoteles spa y cuya gastronomía es uno de sus puntos fuertes con platos como el Atascaburras o la torta de manteca.
 es
21:02
Dulces con historia: Episodio 10
En el capítulo 10 de "Dulces con historia", visitamos en Zaragoza la confitería Micheto para descubrir los Bizcochos de Calatayud y viajamos a San Sebastián donde, en Otaegui, elaboran la Pantxineta.
 es
21:34
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 8
Ramsay prepara albóndigas en salsa perfumada de coco y una alternativa al clásico brownie: blondies de chocolate blanco.
 es
22:03
Escuela Canal Cocina: Mar y montaña
Sergio Fernández nos enseña a cocinar los platos más populares de mar y montaña y elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brochetas de conejo y cangrejo de río y Vieiras con panceta.
 es
22:32
La cuchara de Carmen: Episodio 4
La cocinera Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Bullabesa y Patatas en ajo pollo con gambones al ajillo.
 es

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