Canal Cocina
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Canal Cocina

Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

Guida TV - giovedì, 02/05/2024Adesso
00:00
Pasión por el marisco: Los grandes mariscos
Recorremos con el cocinero Manuel Costilla la Costa de la muerte en Galicia para conocer los grandes mariscos de esta zona y, en especial, el conocido como rey del mar, el centollo.
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00:30
Comer en carretera: Episodio 1
Hoy paramos en la Venta Aprisco, una posada como las de antes. Bajamos a Cádiz al Ventorrillo del Chato, que sigue ahí como hace casi 250 años, y de vuelta, nuevo disfrute en el Área de Boceguillas.
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01:00
El Camino de Santiago by Julius: Luzaide-Valcarlos
Julius comienza el Camino de Santiago en el pueblo francés de Saint Jean Pied de Port, punto de partida de muchos peregrinos llegados de toda Europa.
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01:30
Dulces con historia: Episodio 3
En el capítulo 3 de "Dulces con historia", viajamos a Casa Ysla en Granada para descubrir los Piononos y en Tarragona visitamos Padreny, donde elaboran Menjablanc.
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02:01
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 23
Gordon elabora recetas con sabores y técnicas del sudeste de Asia: Sopa de fideos con almejas, Alitas de pollo picantes y Buñuelos de plátano y coco.
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02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: fideuá de pulpo y trigueros con alioli a la gallega y crema fría de melón con jamón.
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02:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: bocata mediterráneo y dorayakis al estilo Julius.
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03:19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tostadas mexicanas con tartar de gambas y Solomillo de cerdo Café París.
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03:43
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Hamburguesa de berenjena a la romana y Lingotes de barquillo con crema de cacao y chocolate blanco.
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04:08
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tallarines verdes con salsa verde de trigueros y Goxúa exprés.
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04:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Crema de boniato con zamburiñas y Solomillitos de pollo con salsa de mostaza y miel y salteado de arroz con setas y avellanas.
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04:58
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Solomillo de pavo con salsa de ciruelas y puré de boniato y Triffle Julius de chocolate.
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05:22
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Patatas revolconas con torreznos de pulpo y Champiñones al horno con nueces, manzana y queso La Peral.
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05:47
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: butifarra con chimichurri y panecillos rellenos de quesos y crema de limón.
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06:11
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: popietas de lenguado menier con patatas violetas y ensalada de rúcula, espinaca, queso de cabra y moras.
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06:36
Canal Cocina Love Arroz: Episodio 1
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista, en esta ocasión: Arroz a banda con su banda.
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07:00
Escuela Canal Cocina: Cocina japonesa
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los platos más conocidos de la cocina japonesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Roll y Okonomiyaki.
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07:30
Productos artesanos: Episodio 1
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional del Embutido carnixulla menorquín (Mahón, Menorca), las Empanadas brasileñas (Las Rozas, Madrid) y la Tarta costrada (Soria).
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08:00
Masas saladas: Episodio 2
Rocío Arroyo elabora delicias de marisco y pan de beicon, nueces y aceitunas.
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08:30
Canal Cocina en ruta: Sierra de Madrid
Nos propone una ruta para hacer un fin de semana por la Sierra de Madrid.
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09:01
El Camino de Santiago by Julius: Valle de Esteríbar
Después de desayunar unas Kauseras en un caserío, Julius emprende camino hacia Roncesvalles, punto clave del camino.
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09:31
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 2
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz caldoso de marisco y Coca de cebolla y queso manchego.
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10:01
Los fogones tradicionales: Episodio 2
De vuelta a Ciudad Rodrigo, tres vecinas de la asociación Cultural Amanacer nos van a elaborar tres de sus guisos populares: Arroz con costilla, Caballas en escabeche y Solomillo relleno.
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10:30
Escuela Canal Cocina: Cocina francesa
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de lla cocina francesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Sándwich madame y Crêpe suzette.
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11:01
Cocina con Blanca: Episodio 112
Blanca Mayandía elabora crema de coliflor, migas de mantequilla y huevo y contramuslos de pollo a la cazadora con romanesco.
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11:31
Pasión por el marisco: Episodio 2
El cocinero Manuel Costiña muestra el marisqueo de Cambados, la mejor zona para los bivalvos. Además, nos enseña sus recetas: Almejas a la marinera, Verdinas con navajas y Vieira a la gallega.
 es
12:02
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tosta de humus de aguacate, berenjena y bacalao y Lenteja roja con confit de pato y boletus.
 es
12:31
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 2
En el programa de hoy viajamos a Madrid para conocer la receta del Ajoblanco con bogavante que elabora Óscar. Después, ponemos rumbo a Salamanca donde Teresa preparará un Pollo al curry.
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13:01
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 2
Jamie Oliver prepara atún dorado con sésamo, bocaditos de albóndigas, galletas de centeno y chocolate y pastel de pollo.
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13:31
Escuela Canal Cocina: Pescados de descarte
Hoy aprenderemos todos los secretos sobre el pescado de descarte. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Caballa marinada y Raya a la mantequilla negra.
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14:01
Los fogones tradicionales: Episodio 2
Mincho destapat y Olla callosina.
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14:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 24
Gordon elabora Croissants rellenos, Sopa picante mexicana, Pato asado con salsa de frijol negro y Tarta tatín de plátano.
 es
15:00
Comer en carretera: Episodio 2
Hoy paramos en la Venta Pinto de la Barca de Vejer en Cádiz (lomo en manteca), en Casa Lola en Rueda (vino y jamón ibérico) y en la Gran Casona de Sanabria (habones sanabreses).
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15:30
Dulces con historia: Episodio 4
Hoy en "Dulces con historia", visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los Cortadillos de cidra, y en Valencia descubrimos la Tarta de manzana que hacen en La Rosa de.
 es
16:00
La Raya: entre España y Portugal: El principio y final de La Raya
Empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja. También hablamos de bacalao, percebes, sapateira.
 es
16:30
El Camino de Santiago by Julius: Irún-San Sebastián
Tras ir a la lonja de Irún y degustar una sopa de pescado, Julius en Astigarraga toma menú de sidrería. En Euskadi, toca txangurro y ruta de pintxos por Donosti, además de tarta de queso de La Viña.
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17:01
Escuela Canal Cocina: Alubias
En la clase de hoy aprenderemos a preparar alubias. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Chili con carne y Verdinas con pulpo.
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17:31
Masas saladas: Episodio 2
Rocío Arroyo elabora delicias de marisco y pan de beicon, nueces y aceitunas.
 es
18:02
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tosta de humus de aguacate, berenjena y bacalao y Lenteja roja con confit de pato y boletus.
 es
18:31
Sencillo y natural: La Alcarria
Federica va a cocinar a la zona de embalses de la Alcarria de Guadalajara. Prepara: tarta de verduras, home made gnocci y ensalada de lentejas pardinas.
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19:01
Los fogones tradicionales: Episodio 2
Regresamos al pueblo de Buciegas, en La Alcarria Conquense. El hogar de leña de la casa de Rosa y Jesús nos preparan: Los galianos, los sombrerillos y las puches.
 es
19:31
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 2
Jamie Oliver prepara atún dorado con sésamo, bocaditos de albóndigas, galletas de centeno y chocolate y pastel de pollo.
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20:00
Escuela Canal Cocina: Fondos básicos
En la clase de hoy aprenderemos a preparar fondos básicos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: crema de ave reina y sopa de pescado tradicional.
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20:30
La Raya: entre España y Portugal: El principio y final de La Raya
Empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja. También hablamos de bacalao, percebes, sapateira.
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21:01
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 2
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz caldoso de marisco y Coca de cebolla y queso manchego.
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21:30
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 24
Gordon elabora Croissants rellenos, Sopa picante mexicana, Pato asado con salsa de frijol negro y Tarta tatín de plátano.
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22:01
Los fogones tradicionales: Episodio 2
De vuelta a Ciudad Rodrigo, tres vecinas de la asociación Cultural Amanacer nos van a elaborar tres de sus guisos populares: Arroz con costilla, Caballas en escabeche y Solomillo relleno.
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22:31
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 2
Jamie Oliver prepara atún dorado con sésamo, bocaditos de albóndigas, galletas de centeno y chocolate y pastel de pollo.
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23:00
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tosta de humus de aguacate, berenjena y bacalao y Lenteja roja con confit de pato y boletus.
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23:31
La Raya: entre España y Portugal: Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas, su acueducto y el mejor marisco. Y si cruzamos al lado español, en Badajoz nos espera la historia de la Abuela Justa.
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Guida TV - venerdì, 03/05/2024
00:01
Pasión por el marisco: Episodio 2
El cocinero Manuel Costiña muestra el marisqueo de Cambados, la mejor zona para los bivalvos. Además, nos enseña sus recetas: Almejas a la marinera, Verdinas con navajas y Vieira a la gallega.
 es
00:31
Comer en carretera: Episodio 2
Hoy paramos en la Venta Pinto de la Barca de Vejer en Cádiz (lomo en manteca), en Casa Lola en Rueda (vino y jamón ibérico) y en la Gran Casona de Sanabria (habones sanabreses).
 es
01:00
El Camino de Santiago by Julius: Valle de Esteríbar
Después de desayunar unas Kauseras en un caserío, Julius emprende camino hacia Roncesvalles, punto clave del camino.
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01:31
Dulces con historia: Episodio 4
Hoy en "Dulces con historia", visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los Cortadillos de cidra, y en Valencia descubrimos la Tarta de manzana que hacen en La Rosa de.
 es
02:01
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 24
Gordon elabora Croissants rellenos, Sopa picante mexicana, Pato asado con salsa de frijol negro y Tarta tatín de plátano.
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02:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: chipirones a lo Pelayo con garbanzos al pesto y tosta de pan de maíz con pera, queso azul, miel y nueces.
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02:55
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: arepas de huevos pericos y nuggets de pollo, queso azul y nueces.
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03:20
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tabla de embutidos y quesos con mermelada de cherrys y Tortilla de patatas al estilo carbonara.
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03:46
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Crema de alcachofa con foie y Rodaballo sobre cama de ajos tiernos.
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04:10
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Garbanzos con calabaza, salvia y setas y Atún marinado con salsa tártara.
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04:36
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopa azteca y Mousse de chocolate con leche.
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05:01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Ajoblanco con gamba roja y Chilaquiles de presa ibérica.
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05:25
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Crema de calabaza con boletus y foie y Tosta de sardina ahumada.
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05:49
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: verdinas con rape y gamba roja y bagel de pastrami con salsa tzatziki.
 es
06:14
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: vichyssoise con picatostes de ajo, orégano, salvia y parmesano y solomillo de cerdo lacado al estilo asiático con pak choy.
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06:39
Canal Cocina Love Arroz: Episodio 2
Cuatro deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista: Arroz con rape y bogavante, Risotto de hongos con foiegras, Arroz caldoso de matanza, Paella con pollo y salmorreta.
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07:01
Escuela Canal Cocina: Cocina francesa
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de lla cocina francesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Sándwich madame y Crêpe suzette.
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07:30
Productos artesanos: Episodio 2
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional del auténtico Pan galego (Cerceda), los Yogures de leche de vaca canaria (Las Palmas de Gran Canaria) y el Chocolate hecho a mano (Valencia).
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08:00
Masas saladas: Episodio 3
Rocío Arroyo elabora quiche alsacienne con cebolla y crepes carbonara.
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08:30
Canal Cocina en ruta: Camino de Santiago
Hacemos el camino de Santiago en todoterreno, una ruta entre Pidre y Mellide, en pleno Camino Francés entre Lugo y Coruña.
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09:00
El Camino de Santiago by Julius: Pamplona
Julius inicia esta etapa tratando de pescar una trucha en las aguas dulces de Navarra. A su llegada a Pamplona se encuentra con Gorka, un corredor habitual de los encierros.
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09:30
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 3
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.
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10:00
Los fogones tradicionales: Episodio 3
Tenemos tres recetas de tres pueblos en tres Comunidades: Lentejas a lo pobre (Fontiveros, Ávila); Tortilla de patata con salsa verde (Robres, Huesca) y Gachas de almortas (Cuevas de Velasco, Cuenca).
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10:30
Escuela Canal Cocina: Cocina americana 1
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los platos típicos de la cocina americana. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Corndog con coleslaw y Banoffee.
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11:00
Cocina con Blanca: Episodio 113
Blanca Mayandía elabora pastelitos de pato y verduras con masa quebrada de tomillo y lubina rellena de cangrejo.
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11:31
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
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12:01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopas de ajo con almejas y chipiguettis.
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12:32
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 3
Viajamos a La Rioja para conocer la receta de las Pochas a la riojana que elabora Víctor. Después, ponemos rumbo a Torrijos, Toledo, para preparar Pierna de cordero rellena de pistachos con Rebeca.
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13:03
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 3
Jamie Oliver prepara pastel de pescado, linguine de calabacín, chuletas de cordero y mousse de chocolate y cerezas.
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13:32
Escuela Canal Cocina: El pan duro de cada día
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido sobre aprovechar el pan duro: Trucos con pan duro como el panko, el pan rallado o los picatostes, y los repápalos.
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14:00
Los fogones tradicionales: Episodio 3
Aspencat con salazones, arroz meloso con pato y monjóvenes o profiteroles.
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14:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 25
Gordon reelabora sus recetas clásicas dándoles un toque moderno. Huevos cocidos con tostadas de anchoa, Costillas de cordero asadas y Merengue.
 es
15:00
Comer en carretera: Episodio 3
Paramos hoy en restaurante Sala a por gambas a menos de una hora de Madrid. En Galicia vamos a una Casa do labriego. En Antequera, además del mollete, habrá porra antequerana en Cortijo San Benito.
 es
15:30
Dulces con historia: Episodio 5
En el capítulo 5 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Blanco en Cantabria para descubrir las Polkas y, en Toledo, visitamos San Telesforo, donde elaboran las Marquesas.
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16:01
La Raya: entre España y Portugal: Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas, su acueducto y el mejor marisco. Y si cruzamos al lado español, en Badajoz nos espera la historia de la Abuela Justa.
 es
16:31
El Camino de Santiago by Julius: San Sebastián-Orio
De San Sebastián a Orio, Julius degusta la Tortilla del bar Néstor, el Besugo al estilo Orio, Manzanas asadas con natillas y Alubias de Tolosa.
 es
17:02
Escuela Canal Cocina: Verduras y hortalizas 2
En la clase de hoy aprenderemos a manejar las verduras y las hortalizas en la cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas: Calabaza rellena y Hojas de col rellenas.
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17:32
Masas saladas: Episodio 3
Rocío Arroyo elabora quiche alsacienne con cebolla y crepes carbonara.
 es
18:03
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopas de ajo con almejas y chipiguettis.
 es
18:34
Sencillo y natural: Cantabria
Visita Los Valles Pasiegos y San Vicente de la Barquera. Cocina: quesuco con tomate, ensalada de Aguacate, fresas y anchoas y lubinas rellenas.
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19:03
Los fogones tradicionales: Episodio 3
De norte a sur, empezamos en el pueblo zamorano de La Torre de Aliste, donde nos preparan Arroz a la zamorana; segimos hasta Priego de Córdoba donde nos elaboran Choto en adobo y Tortas de canuto.
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19:33
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 3
Jamie Oliver prepara pastel de pescado, linguine de calabacín, chuletas de cordero y mousse de chocolate y cerezas.
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20:02
Escuela Canal Cocina: Verduras y hortalizas
Aprenderemos a manejar las verduras y las hortalizas en la cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: pisto con huevo pasado por agua y ratatouille.
 es
20:33
La Raya: entre España y Portugal: Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas, su acueducto y el mejor marisco. Y si cruzamos al lado español, en Badajoz nos espera la historia de la Abuela Justa.
 es
21:03
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 3
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.
 es
21:30
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 25
Gordon reelabora sus recetas clásicas dándoles un toque moderno. Huevos cocidos con tostadas de anchoa, Costillas de cordero asadas y Merengue.
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22:00
Los fogones tradicionales: Episodio 3
Tenemos tres recetas de tres pueblos en tres Comunidades: Lentejas a lo pobre (Fontiveros, Ávila); Tortilla de patata con salsa verde (Robres, Huesca) y Gachas de almortas (Cuevas de Velasco, Cuenca).
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22:30
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 3
Jamie Oliver prepara pastel de pescado, linguine de calabacín, chuletas de cordero y mousse de chocolate y cerezas.
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