piątek, 16:29 
Sur le front
Fromages : où est passé notre terroir ?, 2024
La perte d'authenticité de ces aliments serait liée notamment à l'uniformisation de l'alimentation des vaches laitières qui, souvent, ne sont nourries qu'à l'ensilage, et au remplacement des races traditionnelles par des races plus productives.