piątek, 10:37 
Cocina de Sotobosque: Jabalí
Ocio y Aficiones
El jabalí es la especie de caza mayor más extendida en nuestro país. Su carne magra, exenta de cualquier componente artificial, sabe al lugar del que procede. Tomillo, jara, orégano, brezo... todos los matices pueden aflorar con la elaboración adecuada.