Cocina
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Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

Programm-Guide - Mëttwoch, 08.05.2024Elo
00:00
El Camino de Santiago by Julius: Estella
Ayudado por un burro, como los antiguos arrieros, Julius llega a la ciudad de Estella. En las alforjas lleva un ingrediente muy importante para el concurso tradicional de este lugar: los ajos.
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00:30
Dulces con historia: Episodio 7
En el capítulo 7 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Imperiales Alonso en León, donde elaboran los Imperiales, y, en Madrid, visitamos Casa Mira para descubrir la Yema de nuez.
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00:59
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 27
Gordon nos enseña cómo preparar comida saludable. Barritas de muesli, Gazpacho y Salmón Teriyaki.
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01:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 15
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: albóndigas exprés y ensalada de habitas, pimientos asados y manzana verde.
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01:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 16
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: papas aliñás a mi rollo con tataki de bonito y cremoso de mascarpone y chocolate blanco con base de sobao pasiego.
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02:18
Julius invita en 22 minutos: Episodio 17
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: alitas de pollo con salsa parmesano y ensalada de espinacas y pepino y palas de sandía con chocolate blanco y almendras.
 es
02:44
Julius invita en 22 minutos: Episodio 18
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: salpicón de marisco en cestas de pasta brick y mini escalopes a la milanesa con salsa de tomate y burrata.
 es
03:09
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Mero con crema de puerros y Mini tartas tatín de pera.
 es
03:33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Ensalada de codorniz y Merluza marinera con mejillones.
 es
03:58
Julius invita en 22 minutos: Episodio 17
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: ensalada de lenteja caviar, foie micuit y aliño de miel y mostaza y pan relleno de cremoso de espinacas.
 es
04:23
Julius invita en 22 minutos: Episodio 18
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: alcachofas crujientes con velouté de berberechos y brochetas de ternera y maíz baby con piperrada.
 es
04:48
Julius invita en 22 minutos: Episodio 13
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: steak tartar de solomillo de ternera al estilo oriental y rosti de patatas rellena de camembert con mermelada de tomate con menta.
 es
05:12
Julius invita en 22 minutos: Episodio 14
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: flor de berenjena rellena de carne de cordero y ensalada fattush.
 es
05:37
Canal Cocina Love Tacos: Episodio 1
Cuatro recetas con taco: tacos de costilla a la barbacoa, tacos de ostras y verduras crujientes, tacos de patata y pollo con salsa picantita de verduras y tacos de cerdo asado con alubia del Pilar.
 es
06:00
Escuela Canal Cocina: Cocina italiana
En la clase de hoy, recorreremos las regiones de Italia a través de sus platos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cannolo y Tiramisú.
 es
06:30
Productos artesanos: Episodio 5
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional de los Grelos en conserva (O Rosal, Pontevedra), de Un dulce de palacio (El Escorial, Madrid) y la Salsa extra picante (Padul, Granada).
 es
07:00
Masas saladas: Episodio 6
Rocío Arroyo elabora empanadillas de pisto manchego y colines de cereales y semillas.
 es
07:30
Canal Cocina en ruta: Bilbao
Nos propone una ruta entre el norte de la provincia de Burgos y el País Vasco.
 es
08:00
El Camino de Santiago by Julius: Viana
Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto.
 es
08:30
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 6
La cocinera Carmen López del Hierro vuelve a Canal Cocina con sus celebraciones en casa, pero, ahora que se acerca el buen tiempo, estas fiestas serán al aire libre.
 es
09:00
Los fogones tradicionales: Episodio 6
Recorremos tres pueblos castellanos para saborear recetas tradicionales: en Covarrubias, Sangre de hidalgo; en Fontiveros, Huesillos de Carnaval; y en Ciudad Rodrigo, Macedonia de frutas.
 es
09:30
Escuela Canal Cocina: Austro-húngara
En la clase de hoy, aprenderemos a manejar los guisos de la cocina austro-húngara. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Linzer torte y Apfelstrudel.
 es
10:00
Cocina con Blanca: Episodio 116
Blanca Mayandía elabora panceta asada con tacos de piña a la plancha y crema de aguacate y lima y bizcocho de queso de cabra con uvas tintas y lavanda.
 es
10:31
Pueblos para comérselos: Olite
En este viaje ponemos rumbo a Olite, un pueblo de navarro con un castillo de ensueño que parece sacado de un cuento de hadas. En Olite saborearemos tradición salada y dulce, además de vinos olitejos.
 es
11:01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Pollo con almendras al estilo chino y Samosas de plátano con chocolate.
 es
11:31
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 6
En el programa de hoy viajamos a Málaga para conocer la receta de Arroz con concha fina que elabora Coque. Después, ponemos rumbo a Valencia para probar el All i pebre de rape que prepara Silvia.
 es
12:01
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 4
Jamie Oliver prepara paleta de cordero tierna, espaguetis súper verdes, pescado a la cazuela y galletas con crocantes de manzana.
 es
12:30
Escuela Canal Cocina: Cortes de carne olvidados
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido sobre los cortes de carne más económicos: Cachopo de cabecero de lomo y Chuletas de cerdo a la cazadora.
 es
13:01
Los fogones tradicionales: Episodio 6
Rin-Ran, patatas y sopas, y leche helada.
 es
13:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 28
Gordon nos enseña a preparar platos callejeros para hacer en casa. Tostada de gambas, Palomitas saladas con caramelo y Pollo frito.
 es
14:00
Comer en carretera: Episodio 6
La parada de hoy en Navarra es en el Izar Ondo con chistorra y espárragos; en el restaurante cordobés de Puerta Sevilla, salmorejo y mazamorra; y en Allariz, el Santiso con empanada y chuletón.
 es
14:30
Dulces con historia: Episodio 8
En el capítulo 8 de "Dulces con historia", visitamos en Vitoria la confitería Sosoaga para descubrir el Goxúa y viajamos a la pastelería Ascaso en Huesca donde elaboran el Pastel ruso.
 es
15:00
La Raya: entre España y Portugal: Hijos del río Miño
Hoy conocemos Tui y Valença do Minho. En el lado español, entramos en el restaurante O Novo Cabalo Furado; y en el portugués, en Muralha do Valença. Pero hay más espacios a ambos lados.
 es
15:31
El Camino de Santiago by Julius: Vitoria-Gasteiz
Por las tierras alavesas, Julius encuentra al hombre de la carretilla. En Vitoria prueba la Torrija con queso idiazábal, cocina una Caldereta de cordero, Huevos del chef Senén y Setas perretxicos.
 es
16:01
Escuela Canal Cocina: Sopas y cremas frías
En la clase de hoy aprenderemos a preparar sopas y cremas frías. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas: Ajoblanco con navajas a la brasa y ajos confitados y Vichyssoise.
 es
16:31
Masas saladas: Episodio 6
Rocío Arroyo elabora empanadillas de pisto manchego y colines de cereales y semillas.
 es
17:01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Pollo con almendras al estilo chino y Samosas de plátano con chocolate.
 es
17:31
La cocina mágica de las setas: Setas con estrella
Hoy buscamos setas en La Rioja. En el pueblo más pequeño del mundo con dos estrellas Michelin, nos espera el chef Ignacio Echapresto. Además, Pedro Masip nos enseñará su recetario con sabor a bosque.
 es
18:01
Los fogones tradicionales: Episodio 6
En Buciegas elaboran Gachas de matanzón y el Arroz con miel de mansiega. En Cuevas de Velasco preparan Arrope con vino y calabaza.
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18:32
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 4
Jamie Oliver prepara paleta de cordero tierna, espaguetis súper verdes, pescado a la cazuela y galletas con crocantes de manzana.
29%
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19:01
Escuela Canal Cocina: Aves 1: El pollo
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del pollo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: jamoncitos marinados al horno y strogonoff.
 es
19:31
La Raya: entre España y Portugal: Hijos del río Miño
Hoy conocemos Tui y Valença do Minho. En el lado español, entramos en el restaurante O Novo Cabalo Furado; y en el portugués, en Muralha do Valença. Pero hay más espacios a ambos lados.
 es
20:02
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 6
La cocinera Carmen López del Hierro vuelve a Canal Cocina con sus celebraciones en casa, pero, ahora que se acerca el buen tiempo, estas fiestas serán al aire libre.
 es
20:32
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 28
Gordon nos enseña a preparar platos callejeros para hacer en casa. Tostada de gambas, Palomitas saladas con caramelo y Pollo frito.
 es
21:00
Los fogones tradicionales: Episodio 6
Recorremos tres pueblos castellanos para saborear recetas tradicionales: en Covarrubias, Sangre de hidalgo; en Fontiveros, Huesillos de Carnaval; y en Ciudad Rodrigo, Macedonia de frutas.
 es
21:31
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 4
Jamie Oliver prepara paleta de cordero tierna, espaguetis súper verdes, pescado a la cazuela y galletas con crocantes de manzana.
 es
22:00
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Pollo con almendras al estilo chino y Samosas de plátano con chocolate.
 es
22:30
La Raya: entre España y Portugal: Los pueblos de honor
Hoy conoceremos dos pueblos de nombre parecido, pero singulares: Río de Onor y Río Honor de Castilla. También llegaremos a Braganza para ver su museo de la castaña y un experto micólogo nos asesorará.
 es
23:01
Pueblos para comérselos: Olite
En este viaje ponemos rumbo a Olite, un pueblo de navarro con un castillo de ensueño que parece sacado de un cuento de hadas. En Olite saborearemos tradición salada y dulce, además de vinos olitejos.
 es
23:31
Comer en carretera: Episodio 6
La parada de hoy en Navarra es en el Izar Ondo con chistorra y espárragos; en el restaurante cordobés de Puerta Sevilla, salmorejo y mazamorra; y en Allariz, el Santiso con empanada y chuletón.
 es

Programm-Guide - Donneschdeg, 09.05.2024
00:01
El Camino de Santiago by Julius: Viana
Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto.
 es
00:32
Dulces con historia: Episodio 8
En el capítulo 8 de "Dulces con historia", visitamos en Vitoria la confitería Sosoaga para descubrir el Goxúa y viajamos a la pastelería Ascaso en Huesca donde elaboran el Pastel ruso.
 es
01:00
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 28
Gordon nos enseña a preparar platos callejeros para hacer en casa. Tostada de gambas, Palomitas saladas con caramelo y Pollo frito.
 es
01:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pan de pita crujiente con babaganoush exprés y fideos caldosos con conejo y cigala.
 es
01:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pasta con calabacín, mascarpone y zamburiñas y timbal de manzana caramelizada con galletas.
 es
02:18
Julius invita en 22 minutos: Episodio 21
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pollo satay con salsa de anacardos y arroz salteado con pack choi, enoki y edamame.
 es
02:42
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: chili con carne y vasitos de polvito.
 es
03:05
Julius invita en 22 minutos: Episodio 21
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Cazuelas de coliflor con setas y Paté de piquillos para dipear.
 es
03:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Kefta frita con gremolata y Bacalao a la toscana.
 es
03:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: sopa de merluza y langostinos y tortilla vaga de patatas chips, chorizo y pimientos de padrón con pan de ajo y perejil.
 es
04:19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: codorniz frita sobre crema de pimientos de piquillos y tarritos de tarta de plátano y toffe.
 es
04:45
Julius invita en 22 minutos: Episodio 15
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: miniquiches de espinacas, bacon y queso y emperador a la siciliana.
 es
05:09
Julius invita en 22 minutos: Episodio 16
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: ñoquis con salsa de setas y mousse de chocolate blanco con fruta de la pasión.
 es
05:34
Canal Cocina Love Tacos: Episodio 2
Cuatro recetas con tacos: tacos dorados de tinga de pollo, taco de lomo con pimientos y quinoa con verduras, tacos dulces de manzana y crema de arroz y tacos baja California con salmón marinado.
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06:00
Escuela Canal Cocina: Austro-húngara
En la clase de hoy, aprenderemos a manejar los guisos de la cocina austro-húngara. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Linzer torte y Apfelstrudel.
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06:30
Productos artesanos: Episodio 6
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional del Salmón ahumado (Madarcos, Madrid), el Dulce de Gofio (Santa Brígida, Las Palmas de Gran Canaria) y el Pan de Cea (San Cristóbal de Cea).
 es
07:00
Masas saladas: Episodio 7
Rocío Arroyo elabora masa de pizza rellena de mozzarella y tartar de sardinas con tomate y cebollitas.
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07:30
Canal Cocina en ruta: Mallorca
Nuestro todoterreno vence las fronteras físicas para recorrer por carretera la preciosa isla de Mallorca.
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08:00
El Camino de Santiago by Julius: Logroño- Navarrete
Julius llega a la zona de tapas más famosa de Logroño. En la Calle Laurel se encuentra con la Presidenta de la Rioja, Concha Andreu, que le lleva a sus bares favoritos.
 es
08:30
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 7
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.
 es
09:00
Los fogones tradicionales: Episodio 7
En la sierra de Ávila, San Juan del Olmo conserva su gastronomía tradicional, basada en productos locales con platos como Pipos o judías pintas, Caldereta de cordero y Noclitos de la señora Andrea.
 es
09:30
Escuela Canal Cocina: Cocina mexicana 1
En la clase de hoy, aprenderemos las sopas típicas y a utilizar el picante. Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tacos dorados de tinga de pollo y Los chilaquiles.
 es
10:00
Cocina con Blanca: Episodio 117
Cocina práctica donde Blanca Mayandía compartirá sus mejores recetas y trucos para comer bien cada día sin caer en la monotonía. En esta ocasión elabora pad thai de pescado y brócoli y leche frita de naranja.
 es
10:30
Pueblos para comérselos: Zahara de la Sierra
Zahara de la Sierra, uno de los pueblos blancos gaditanos de vistas privilegiadas, tiene una gastronomía tradicional con recetas como Los quemones o los asados de chivito y el queso payoyo.
 es
11:01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
 es
11:31
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 7
En el programa de hoy viajamos a Bilbao para conocer la receta de Bacalao a la vizcaína que prepara Manolo. Después, ponemos rumbo a Cádiz para probar las Sardinas morunas que elabora Luis.
 es
12:01
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 5
Jamie Oliver prepara ternera con jengibre, calamares crujientes con puré de aguacate, gratinado de cerdo con puré de patatas y tarta de almendras.
 es
12:30
Escuela Canal Cocina: Multiplica tus platos
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido cómo elaborar platos abundantes con pocos recursos: Buñuelos de manzana y Pakoras de verduras.
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13:00
Los fogones tradicionales: Episodio 7
Merendera del pobre y Carcasonas.
 es
13:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 29
Gordon elabora Frittata de salchichas, Sardinas a la plancha con salsa gremolata, Crostini, Pappardelle con carne y Pannacotta con avellanas.
 es
14:00
Comer en carretera: Episodio 7
Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.
 es
14:31
Dulces con historia: Episodio 9
En el capítulo 9 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Zuricalday en Bilbao donde elaboran el Bollo de mantequilla y, en casa Muñoz de Teruel, descubrimos los Besitos de amantes.
 es
15:03
La Raya: entre España y Portugal: Los pueblos de honor
Hoy conoceremos dos pueblos de nombre parecido, pero singulares: Río de Onor y Río Honor de Castilla. También llegaremos a Braganza para ver su museo de la castaña y un experto micólogo nos asesorará.
 es
15:33
El Camino de Santiago by Julius: Bilbao
Julio elabora con Aída la mokotxak, con Maribel sigue la ruta del tapeo, con Manuel realiza una baldosa de bilbao en repostería y con Almudena prepara calamares en su tinta.
 es
16:04
Escuela Canal Cocina: Chocolate
En la clase de hoy aprenderemos a manejar el chocolate. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brownie y Sopa de chocolate blanco con frutos rojos.
 es
16:35
Masas saladas: Episodio 7
Rocío Arroyo elabora masa de pizza rellena de mozzarella y tartar de sardinas con tomate y cebollitas.
 es
17:05
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
 es
17:35
Sencillo y natural: Baix Empordá
Recorre la comarca del Baix Empordá. Y cocina: tapenade de aceitunas y anchoas, tarta de tomate, brocheta de gambas marinadas y rosotto al rosmarino.
 es
18:04
Los fogones tradicionales: Episodio 7
En el extremeño Almendralejo nos preparan Caldillo. En el conquense Cuevas de Velasco tomamos Morteruelo y aprendemos en Buciegas a conservar los tomates con agua de sal.
 es
18:35
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 5
Jamie Oliver prepara ternera con jengibre, calamares crujientes con puré de aguacate, gratinado de cerdo con puré de patatas y tarta de almendras.
 es
19:03
Escuela Canal Cocina: Pastas 1: Las secas
En la clase de hoy aprenderemos a manejar las pastas secas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: spaguetti carbonara y mac n cheese.
 es
19:34
La Raya: entre España y Portugal: Los pueblos de honor
Hoy conoceremos dos pueblos de nombre parecido, pero singulares: Río de Onor y Río Honor de Castilla. También llegaremos a Braganza para ver su museo de la castaña y un experto micólogo nos asesorará.
 es
20:04
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 7
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.
 es
20:33
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 29
Gordon elabora Frittata de salchichas, Sardinas a la plancha con salsa gremolata, Crostini, Pappardelle con carne y Pannacotta con avellanas.
 es
21:02
Los fogones tradicionales: Episodio 7
En la sierra de Ávila, San Juan del Olmo conserva su gastronomía tradicional, basada en productos locales con platos como Pipos o judías pintas, Caldereta de cordero y Noclitos de la señora Andrea.
 es
21:32
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 5
Jamie Oliver prepara ternera con jengibre, calamares crujientes con puré de aguacate, gratinado de cerdo con puré de patatas y tarta de almendras.
 es

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