Cocina
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Cocina

Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

Ohjelmaopas - torstai, 09.05.2024Nyt
00.01
El Camino de Santiago by Julius: Viana
Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto.
 es
00.32
Dulces con historia: Episodio 8
En el capítulo 8 de "Dulces con historia", visitamos en Vitoria la confitería Sosoaga para descubrir el Goxúa y viajamos a la pastelería Ascaso en Huesca donde elaboran el Pastel ruso.
 es
01.00
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 28
Gordon nos enseña a preparar platos callejeros para hacer en casa. Tostada de gambas, Palomitas saladas con caramelo y Pollo frito.
 es
01.30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pan de pita crujiente con babaganoush exprés y fideos caldosos con conejo y cigala.
 es
01.54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pasta con calabacín, mascarpone y zamburiñas y timbal de manzana caramelizada con galletas.
 es
02.18
Julius invita en 22 minutos: Episodio 21
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pollo satay con salsa de anacardos y arroz salteado con pack choi, enoki y edamame.
 es
02.42
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: chili con carne y vasitos de polvito.
 es
03.05
Julius invita en 22 minutos: Episodio 21
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Cazuelas de coliflor con setas y Paté de piquillos para dipear.
 es
03.30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 22
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Kefta frita con gremolata y Bacalao a la toscana.
 es
03.54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: sopa de merluza y langostinos y tortilla vaga de patatas chips, chorizo y pimientos de padrón con pan de ajo y perejil.
 es
04.19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: codorniz frita sobre crema de pimientos de piquillos y tarritos de tarta de plátano y toffe.
 es
04.45
Julius invita en 22 minutos: Episodio 15
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: miniquiches de espinacas, bacon y queso y emperador a la siciliana.
 es
05.09
Julius invita en 22 minutos: Episodio 16
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: ñoquis con salsa de setas y mousse de chocolate blanco con fruta de la pasión.
 es
05.34
Canal Cocina Love Tacos: Episodio 2
Cuatro recetas con tacos: tacos dorados de tinga de pollo, taco de lomo con pimientos y quinoa con verduras, tacos dulces de manzana y crema de arroz y tacos baja California con salmón marinado.
 es
06.00
Escuela Canal Cocina: Austro-húngara
En la clase de hoy, aprenderemos a manejar los guisos de la cocina austro-húngara. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Linzer torte y Apfelstrudel.
 es
06.30
Productos artesanos: Episodio 6
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional del Salmón ahumado (Madarcos, Madrid), el Dulce de Gofio (Santa Brígida, Las Palmas de Gran Canaria) y el Pan de Cea (San Cristóbal de Cea).
 es
07.00
Masas saladas: Episodio 7
Rocío Arroyo elabora masa de pizza rellena de mozzarella y tartar de sardinas con tomate y cebollitas.
 es
07.30
Canal Cocina en ruta: Mallorca
Nuestro todoterreno vence las fronteras físicas para recorrer por carretera la preciosa isla de Mallorca.
 es
08.00
El Camino de Santiago by Julius: Logroño- Navarrete
Julius llega a la zona de tapas más famosa de Logroño. En la Calle Laurel se encuentra con la Presidenta de la Rioja, Concha Andreu, que le lleva a sus bares favoritos.
 es
08.30
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 7
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.
 es
09.00
Los fogones tradicionales: Episodio 7
En la sierra de Ávila, San Juan del Olmo conserva su gastronomía tradicional, basada en productos locales con platos como Pipos o judías pintas, Caldereta de cordero y Noclitos de la señora Andrea.
 es
09.30
Escuela Canal Cocina: Cocina mexicana 1
En la clase de hoy, aprenderemos las sopas típicas y a utilizar el picante. Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tacos dorados de tinga de pollo y Los chilaquiles.
 es
10.00
Cocina con Blanca: Episodio 117
Cocina práctica donde Blanca Mayandía compartirá sus mejores recetas y trucos para comer bien cada día sin caer en la monotonía. En esta ocasión elabora pad thai de pescado y brócoli y leche frita de naranja.
 es
10.30
Pueblos para comérselos: Zahara de la Sierra
Zahara de la Sierra, uno de los pueblos blancos gaditanos de vistas privilegiadas, tiene una gastronomía tradicional con recetas como Los quemones o los asados de chivito y el queso payoyo.
 es
11.01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
 es
11.31
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 7
En el programa de hoy viajamos a Bilbao para conocer la receta de Bacalao a la vizcaína que prepara Manolo. Después, ponemos rumbo a Cádiz para probar las Sardinas morunas que elabora Luis.
 es
12.02
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 5
Jamie Oliver prepara ternera con jengibre, calamares crujientes con puré de aguacate, gratinado de cerdo con puré de patatas y tarta de almendras.
 es
12.30
Escuela Canal Cocina: Multiplica tus platos
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido cómo elaborar platos abundantes con pocos recursos: Buñuelos de manzana y Pakoras de verduras.
 es
13.00
Los fogones tradicionales: Episodio 7
Merendera del pobre y Carcasonas.
 es
13.30
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 29
Gordon elabora Frittata de salchichas, Sardinas a la plancha con salsa gremolata, Crostini, Pappardelle con carne y Pannacotta con avellanas.
 es
14.00
Comer en carretera: Episodio 7
Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.
 es
14.30
Dulces con historia: Episodio 9
En el capítulo 9 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Zuricalday en Bilbao donde elaboran el Bollo de mantequilla y, en casa Muñoz de Teruel, descubrimos los Besitos de amantes.
 es
15.02
La Raya: entre España y Portugal: Los pueblos de honor
Hoy conoceremos dos pueblos de nombre parecido, pero singulares: Río de Onor y Río Honor de Castilla. También llegaremos a Braganza para ver su museo de la castaña y un experto micólogo nos asesorará.
 es
15.32
El Camino de Santiago by Julius: Bilbao
Julio elabora con Aída la mokotxak, con Maribel sigue la ruta del tapeo, con Manuel realiza una baldosa de bilbao en repostería y con Almudena prepara calamares en su tinta.
 es
16.03
Escuela Canal Cocina: Chocolate
En la clase de hoy aprenderemos a manejar el chocolate. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brownie y Sopa de chocolate blanco con frutos rojos.
79%
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16.34
Masas saladas: Episodio 7
Rocío Arroyo elabora masa de pizza rellena de mozzarella y tartar de sardinas con tomate y cebollitas.
 es
17.05
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
 es
17.35
Sencillo y natural: Baix Empordá
Recorre la comarca del Baix Empordá. Y cocina: tapenade de aceitunas y anchoas, tarta de tomate, brocheta de gambas marinadas y rosotto al rosmarino.
 es
18.04
Los fogones tradicionales: Episodio 7
En el extremeño Almendralejo nos preparan Caldillo. En el conquense Cuevas de Velasco tomamos Morteruelo y aprendemos en Buciegas a conservar los tomates con agua de sal.
 es
18.34
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 5
Jamie Oliver prepara ternera con jengibre, calamares crujientes con puré de aguacate, gratinado de cerdo con puré de patatas y tarta de almendras.
 es
19.03
Escuela Canal Cocina: Pastas 1: Las secas
En la clase de hoy aprenderemos a manejar las pastas secas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: spaguetti carbonara y mac n cheese.
 es
19.35
La Raya: entre España y Portugal: Los pueblos de honor
Hoy conoceremos dos pueblos de nombre parecido, pero singulares: Río de Onor y Río Honor de Castilla. También llegaremos a Braganza para ver su museo de la castaña y un experto micólogo nos asesorará.
 es
20.06
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 7
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.
 es
20.35
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 29
Gordon elabora Frittata de salchichas, Sardinas a la plancha con salsa gremolata, Crostini, Pappardelle con carne y Pannacotta con avellanas.
 es
21.03
Los fogones tradicionales: Episodio 7
En la sierra de Ávila, San Juan del Olmo conserva su gastronomía tradicional, basada en productos locales con platos como Pipos o judías pintas, Caldereta de cordero y Noclitos de la señora Andrea.
 es
21.35
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 5
Jamie Oliver prepara ternera con jengibre, calamares crujientes con puré de aguacate, gratinado de cerdo con puré de patatas y tarta de almendras.
 es
22.03
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Vichyssoise de gambas con tartar de carabineros y Piadina a la gallega con crujiente de queso.
 es
22.34
La Raya: entre España y Portugal: Alentejanos y extremeños
Hoy viajamos al embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Allí veremos los peces gato y visitaremos el chiringuito Pijín antes de ir a La Casa Verde en Cheles.
 es
23.04
Pueblos para comérselos: Zahara de la Sierra
Zahara de la Sierra, uno de los pueblos blancos gaditanos de vistas privilegiadas, tiene una gastronomía tradicional con recetas como Los quemones o los asados de chivito y el queso payoyo.
 es
23.36
Comer en carretera: Episodio 7
Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.
 es

Ohjelmaopas - perjantai, 10.05.2024
00.06
El Camino de Santiago by Julius: Logroño- Navarrete
Julius llega a la zona de tapas más famosa de Logroño. En la Calle Laurel se encuentra con la Presidenta de la Rioja, Concha Andreu, que le lleva a sus bares favoritos.
 es
00.37
Dulces con historia: Episodio 9
En el capítulo 9 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Zuricalday en Bilbao donde elaboran el Bollo de mantequilla y, en casa Muñoz de Teruel, descubrimos los Besitos de amantes.
 es
01.05
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 29
Gordon elabora Frittata de salchichas, Sardinas a la plancha con salsa gremolata, Crostini, Pappardelle con carne y Pannacotta con avellanas.
 es
01.30
Julius invita en 22 minutos: Episodio1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: fideuá de pulpo y trigueros con alioli a la gallega y crema fría de melón con jamón.
 es
01.54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: bocata mediterráneo y dorayakis al estilo Julius.
 es
02.19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tostadas mexicanas con tartar de gambas y Solomillo de cerdo Café París.
 es
02.44
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Hamburguesa de berenjena a la romana y Lingotes de barquillo con crema de cacao y chocolate blanco.
 es
03.08
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tallarines verdes con salsa verde de trigueros y Goxúa exprés.
 es
03.33
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Crema de boniato con zamburiñas y Solomillitos de pollo con salsa de mostaza y miel y salteado de arroz con setas y avellanas.
 es
03.58
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Solomillo de pavo con salsa de ciruelas y puré de boniato y Triffle Julius de chocolate.
 es
04.22
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Patatas revolconas con torreznos de pulpo y Champiñones al horno con nueces, manzana y queso La Peral.
 es
04.47
Julius invita en 22 minutos: Episodio 1
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: butifarra con chimichurri y panecillos rellenos de quesos y crema de limón.
 es
05.12
Julius invita en 22 minutos: Episodio 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: popietas de lenguado menier con patatas violetas y ensalada de rúcula, espinaca, queso de cabra y moras.
 es
05.37
Canal Cocina Love Arroz: Episodio 1
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista, en esta ocasión: Arroz a banda con su banda.
 es
06.01
Escuela Canal Cocina: Cocina mexicana 1
En la clase de hoy, aprenderemos las sopas típicas y a utilizar el picante. Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tacos dorados de tinga de pollo y Los chilaquiles.
 es
06.30
Productos artesanos: Episodio 7
Desvelamos todos los secretos de la elaboración de los Caldos naturales (Mahón), la Tableta de chocolate con naranja confitada (San Martín de Valdeiglesias) y el Queso O Cebreiro (Castroverde).
 es
07.00
Masas saladas: Episodio 8
Rocío Arroyo elabora hornazo de salamanca y hanamaki de cebolleta y gambas.
 es
07.30
Canal Cocina en ruta: Pamplona
En nuestra apasionante ruta por España nos detenemos en el mundo rural de la provincia de Navarra con su impresionante huerta.
 es
08.00
El Camino de Santiago by Julius: Nájera
Julius descubre en primera persona una de las tradiciones más llamativas de La Rioja: el pisado de uva para hacer vino. En su etapa de hoy probará además los pimientos asados rellenos de carne.
 es
08.31
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 8
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones y Terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.
 es
09.00
Los fogones tradicionales: Episodio 8
De vuelta al pueblo abulense de San Juan del Olmo, Gema, Eva y Andrea nos van a elaborar la Oreja de cerdo rebozada y con tomate, el Conejo al ajillo y las Sopas borrachas.
 es
09.30
Escuela Canal Cocina: Cocina nórdica
Aprendemos los estofados y los dulces típicos de la cocina nórdica. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Chokladbollar y Pepparkakor.
 es
10.00
Cocina con Blanca: Episodio 118
Blanca Mayandía elabora papas arrugas, tapenade y trucha y pan dulce de maíz con mermelada rápida de arándanos.
 es
10.31
Pueblos para comérselos: Lerma
En Lerma, Burgos, vemos muy de cerca la elaboración de productos tradicionales gastronómicos y artesanos. Elaboraremos unas lentejas en un convento y nos endulzaremos con caracolillos y roquillas.
 es
11.01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Bol de avena con nueces, gorgonzola y vinagreta de tomates verdes y Bagels con huevos benedictinos con cecina de buey.
 es
11.31
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 8
Nos trasladamos hasta Salamanca donde M. Lourdes nos prepara un magnífico Rabo de toro, y después viajamos a Priego de Córdoba para preparar con Reyes un delicioso Bacalao con tomate.
 es
12.01
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 6
Jamie Oliver prepara hamburguesa de cerdo, langostinos con mango, ñoquis rústicos y tarta helada de queso.
 es
12.30
Escuela Canal Cocina: Patatas con todo
Hoy aprenderemos a cocinar grandes platos con patata, un producto económico. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tartiflette y Ensalada alemana de patatas.
 es
13.01
Los fogones tradicionales: Episodio 8
Un grupo de vecinos de Biscarrués nos deleitan con una muestra de sus fogones tradicionales: La ensalada de Cuaresma, las sopas de ajo y el conejo guisado.
 es
13.31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 30
Gordon prepara recetas de fiesta para hacer en casa: Huevos mexicanos picantes, Salmón macerado en naranja y cilantro y Cerdo con mayonesa chipotle.
 es
14.00
Comer en carretera: Episodio 8
Hoy viajamos a Venta El Peretón en Murcia. Después subimos hacia Cataluña parando en el restaurante Mas Gallau de Cambrills. Volviendo al sur, entramos en el restaurante Los Corzos en Cádiz.
 es
14.30
Dulces con historia: Episodio 10
En el capítulo 10 de "Dulces con historia", visitamos en Zaragoza la confitería Micheto para descubrir los Bizcochos de Calatayud y viajamos a San Sebastián donde, en Otaegui, elaboran la Pantxineta.
 es
15.01
La Raya: entre España y Portugal: Alentejanos y extremeños
Hoy viajamos al embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Allí veremos los peces gato y visitaremos el chiringuito Pijín antes de ir a La Casa Verde en Cheles.
 es
15.31
El Camino de Santiago by Julius: Castro Urdiales
En Castro Urdiales, Julius cocina Albóndigas de verdel y una Quesada. Además, le preparan Arroz con bogavantey Sardinas a la cazuela.
 es
16.02
Escuela Canal Cocina: Pastas para freír
En la clase de hoy aprenderemos a preparar las pastas de freír más populares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Buñuelos de bacalao y Tequeños.
 es
16.31
Masas saladas: Episodio 8
Rocío Arroyo elabora hornazo de salamanca y hanamaki de cebolleta y gambas.
 es
17.02
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Bol de avena con nueces, gorgonzola y vinagreta de tomates verdes y Bagels con huevos benedictinos con cecina de buey.
 es
17.32
Sencillo y natural: Sierra de Cádiz
Federica recorre los pueblos blancos de la sierra de Cádiz. Cocina: paquetitos de morcilla y espárragos al horno, rabo de toro y tarta de queso.
 es
18.01
Los fogones tradicionales: Episodio 8
Hoy en Cuevas de Velasco nos reciben con unas Migas con panceta. En Elche nos preparan tres cocas diferentes: La de guisantes y sardina, la de la calda y la de ditaes.
 es
18.31
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 6
Jamie Oliver prepara hamburguesa de cerdo, langostinos con mango, ñoquis rústicos y tarta helada de queso.
 es
19.00
Escuela Canal Cocina: Repostería 1: Postres caseros
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los postres caseros más populares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: tarta de galletas de la abuela y pudin.
 es
19.30
La Raya: entre España y Portugal: Alentejanos y extremeños
Hoy viajamos al embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Allí veremos los peces gato y visitaremos el chiringuito Pijín antes de ir a La Casa Verde en Cheles.
 es
20.01
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 8
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones y Terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.
 es
20.32
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 30
Gordon prepara recetas de fiesta para hacer en casa: Huevos mexicanos picantes, Salmón macerado en naranja y cilantro y Cerdo con mayonesa chipotle.
 es
21.00
Los fogones tradicionales: Episodio 8
De vuelta al pueblo abulense de San Juan del Olmo, Gema, Eva y Andrea nos van a elaborar la Oreja de cerdo rebozada y con tomate, el Conejo al ajillo y las Sopas borrachas.
 es
21.32
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 6
Jamie Oliver prepara hamburguesa de cerdo, langostinos con mango, ñoquis rústicos y tarta helada de queso.
 es

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