Samstag, 13:15

mareTV Classics

"mareTV" beschreibt mit seinen Meeresgeschichten italienische Momente des Meeres. Von Sardinien in die ganze Welt: Kaviar In dem kleinen Ort Cabras auf Sardinien dreht sich alles um Kaviar alla Sardegna. Die Fischer hier leben vom Rogen der Meeräsche. Mit äußerster Vorsicht lösen sie die Eier aus dem Bauch des Fisches, um sie dann nach überliefertem Rezept an der Luft zu trocknen. Heute wie damals wird diese italienische Spezialität als Bottarga in kleinen Familienbetrieben hergestellt und geht dann zum Verkauf in die Welt. Lebhafte Fischauktion in Palermo Auf Sizilien in der kleinen Hafenstadt Terrasini, nur 30 Kilometer von Palermo entfernt, macht Versteigerer Vito Viviano die Nacht zum Tage. Laut geht es zu und gar nicht zimperlich, wenn in der Fischauktionshalle der frische Fang an den Mann oder die Frau gebracht wird. Luduvico, der Assistent des Auktionators, ist eigentlich längst in Rente. Aber er macht weiter. Sein "Lohn" sind die Fischreste, die in der Nacht abfallen. Am Vormittag fährt er sie mit der Lambretta zu seiner Stammkundschaft. Und wenn der kräftige Mistral den Fischern mal wieder einen Strich durch die Rechnung macht, wird beim Espresso vor der Auktionshalle der letzte Cent verpokert. Hunde bei der Wasserrettung