iTVN Extra
Datum: 2024-05-02
iTVN Extra
Poland
https://itvnextra.pl

torsdag, 19:40

Odkrycia Magdy Gessler 2 (odc. 2)

Odkrycia Magdy Gessler 2 (odc. 2)

magazyn kulinarny

Magda Gessler jedzie do Krakowa, gdzie w restauracji Fiorentina kosztuje nowoczesnej polskiej kuchni z włoskim akcentem. Jednym z dań, które próbuje, jest Pstrąg Ojcowski - ryba wędzona dymem z polskiej jabłoni pod cukrową kopułą. Jako dodatek kucharz serwuje foie gras, podaną na kształt owoców wiśni, konfiturę figową, karmelizowane orzechy i dekorację z pudru z dyni. Zaskoczenie restauratorki wzbudza staropolski żurek na domowym zakwasie żytnim oraz stek po florencku typu fiorentina.