četvrtak, 21:25

Noget i glasset

Elise Bøhmert er beer blogger, og hendes kælenavn er Craft Beer Valkyrie. Det er et navn med klang, mener Carsten Berthelsen, der har besøg af valkyrien i sin ølkælder, for han vil gerne vide mere om, hvad beer blogger-kammeratskabet går ud på inden for den moderne ølverden. Elises passion er blandt andet de nyere, danske bryghuse som Hoppe Beer i Solrød, Dry & Bitter i Gørløse og også Fanø Bryghus. Carsten og Elise smager derfor først en Dry & Bitter Session IPA med navnet Christian Bale Ale på 4,6 %. De fortsætter med en kraftig Quadrupel i glasset fra Fanø: Beer Geek Slumberparty på 10 % med tilsætning af mørk kandis, lyng og hyben. De slutter med en øl, der er skabt som en hyldest til Craft Beer Valkyrien: Tunniit. Den er sat på flaske af BrygBrygBryg i Skovlunde. Det er en øl med brettanomyces -" en såkaldt "vild" gærtype, der giver en pikant syrlig smag til øllet. Her er røde druer og udtræk af hibiscus. Etiketten er et landskab fra Grønland med inuitsymboler, som Elise har tatoveret på sine fingre.