domingo, 10:35

Zu Tisch ...

In den Wüstenlandschaften Tunesiens gilt eine Frucht als überlebenswichtig: die Dattel, denn sie speichert viel Wasser. Die Nationalspeise heißt Couscous und ist Beigabe zu unzähligen Gerichten. Im Süden Tunesiens, am Rande der Wüste, liegt das Oasendorf Ghidma im Schutz eines Dünenwalls. Etwa 1000 Menschen leben hier am Rande einer Dattelplantage. In den trockenen und heißen Anbaugebieten sind Datteln ein wichtiges Nahrungsmittel.