вторник, 13:21 
Saznajte!
Info
Hleb raste zahvaljujući hemijskoj reakciji pod nazivom fermentacija i kvascu, koji pretvara šećere u testu u ugljen-dioksid i etanol. Ugljen-dioksid koji se stvara zarobljen je u elastičnoj mreži od glutena i dovodi do toga da testo raste i širi se.