Ce mois-ci, plongez dans le quotidien de Clément Courcoux qui vient de s'installer sur l'exploitation familiale à 24 ans. Il est la 5ème génération à élaborer du Poiré, une boisson à base de poires. Depuis quelques années, ils reçoivent médaille sur médaille au salon de l'agriculture à Paris ! Découvrez le pari osé de ce jeune agriculteur, sa méthode de production et sa vision de l'agriculture.
