Canal Cocina
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Canal Cocina

Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

Οδηγός TV - Τρίτη, 07/05/2024
12:00 πμ
Pueblos para comérselos: Hervás
Hervás, Cáceres, es uno de los pueblos más bonitos y con una gastronomía que lo sitúa entre los más visitados. Recorremos su barrio judío, degustamos sus productos tradicionales y el sefardí núedago.
 es
12:30 πμ
Comer en carretera: Episodio 4
Dilemas de la carretera: en Casa Consuelo, Asturias, veridinas o fabes; en el Ventorrillo Patas Cortas de Málaga, migas o gazpachuelo. Pero en El Colmenar de Ávila, no hay duda, chuletón y revolconas.
 es
01:01 πμ
El Camino de Santiago by Julius: Puente la Reina
En el deslumbrante pueblo de Puente La Reina, se las tendrá que ver con un cochinillo entero asado de forma tradicional, así como con unas abejas productoras de una miel exquisita.
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01:30 πμ
Dulces con historia: Episodio 6
Hoy visitamos en Asturias la confitería Camilo de Blas, donde elaboran el Carbayón, y, en Segovia, descubrimos las Rosquillas de Castrillo, que elaboran en la pastelería El Castillo.
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02:00 πμ
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 26
Gordon se inspira en la cocina francesa. Elabora Ensalada Nocosia de atún, Fricasé de pollo con patatas salteadas y Flanes de lavanda.
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02:30 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 11
Julius prepara dos recetas para triunfar: medallones de cerdo al whisky con ñoquis salteados con mantequilla y tomillo y papillote de nectarinas y frambuesas con helado de vainilla crujiente.
 es
02:55 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 12
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: aguacates a la italiana versión Julius 3.0. y fish and chips by Julius.
 es
03:20 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 13
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: dorada frita y pan de yogur con huevos mango y chutney verde.
 es
03:44 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 14
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: gazpachos de papaya con berberechos y saam de solomillo de cerdo teriyaki.
 es
04:08 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 17
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Pad thai y Cookie a la sartén.
 es
04:33 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 18
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Shakshuka y Taco de salmón con salsa de mango.
 es
04:57 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 15
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: perrito de bogavante con salsa americana de mantequilla y crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos.
 es
05:22 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 16
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: crema de guisantes con menta y zamburiñas y bombas mexicanas con ensalada de chiles frescos.
 es
05:47 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 11
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: curry verde de brócoli, guisantes y solomillo de pollo y crema inglesa con frutas tropicales a la parrilla.
 es
06:12 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 12
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: caballa en escabeche y tosta de mango y burrata con vinagreta de tomates.
 es
06:37 πμ
Canal Cocina Love Pollo: Episodio 2
Cuatro recetas con el pollo: pollo de corral relleno, coquelet asado con trufa, southern fried chicken con salsa bbq casera, pollo asado mariposa.
 es
07:01 πμ
Escuela Canal Cocina: Cocina portuguesa
En la clase de hoy aprenderemos los trucos para preparar el bacalao al estilo portugués. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Francesinha y Sericaia.
 es
07:30 πμ
Productos artesanos: Episodio 4
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional de los Judiones de la Granja (La Granja, Segovia), la Pastelería cárnica (Valdepeñas, Ciudad Real) y la Trenza de queso e higos (Madrid).
 es
08:00 πμ
Masas saladas: Episodio 5
Rocío Arroyo elabora brioche con huevo revuelto, beicon, aguacate y salsa emmental y coca de foie e higos.
 es
08:30 πμ
Canal Cocina en ruta: Valladolid y Segovia
Viajamos a bordo de nuestro todoterreno hasta los confines de la provincia de Valladolid.
 es
09:00 πμ
El Camino de Santiago by Julius: Estella
Ayudado por un burro, como los antiguos arrieros, Julius llega a la ciudad de Estella. En las alforjas lleva un ingrediente muy importante para el concurso tradicional de este lugar: los ajos.
 es
09:30 πμ
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 5
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.
 es
10:00 πμ
Los fogones tradicionales: Episodio 5
Regresamos al pueblo burgalés de Covarrubias para descubrir su relación con Noruega, la princesa Kristina y las recetas que perduran: Salmón al eneldo, Jabalí con patatas y Cabecillas asadas.
 es
10:30 πμ
Escuela Canal Cocina: Cocina italiana
En la clase de hoy, recorreremos las regiones de Italia a través de sus platos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cannolo y Tiramisú.
 es
11:00 πμ
Cocina con Blanca: Episodio 115
Blanca Mayandía elabora ensalada templada de lenteja pardina con ibéricos y tarta de manzana sin masa con salsa de vainilla.
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11:31 πμ
Pueblos para comérselos: Montefrío
Viajamos a Montefrío, una de las joyas gastronómicas y artísticas en la denominación de origen Poniente de Granada. Allí conocemos los quesos montefrieños, sus platos típicos y su arqueología.
 es
12:01 μμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Endivias locas y Rodaballo infusionado con especias.
 es
12:30 μμ
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 5
Hoy viajamos hasta Teruel para saborear el tradicional plato de Migas el pastor que elabora Cristina. Y volamos hasta Pontevedra, Galicia, donde Elena nos prepara el famosos Guiso de xoubas.
 es
01:01 μμ
Jaime con solo una sartén: Episodio 2
Con su única sartén, Jamie elabora tres platos: Sopa de fideos chinos humeante, Tortas de pan dobladas veloces y Hojaldre de pollo y champiñones.
 es
01:30 μμ
Escuela Canal Cocina: Sobras universales
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido sobre cómo aprovechar las sobras universales: Bombas de patatas rellenas de estofado y Nidos de pasta crujientes.
 es
02:00 μμ
Los fogones tradicionales: Episodio 5
Patatas al estilo Sierra y Tirabuzones.
 es
02:30 μμ
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 27
Gordon nos enseña cómo preparar comida saludable. Barritas de muesli, Gazpacho y Salmón Teriyaki.
 es
03:00 μμ
Comer en carretera: Episodio 5
Llegamos hoy a Venta las Tinajas de Jaén donde todo se vende. En Cantabria, parada en el antiguo colmado La Tienda de Pedro García y, siguiendo a Tolosa, entramos en Benta Aldea.
 es
03:30 μμ
Dulces con historia: Episodio 7
En el capítulo 7 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Imperiales Alonso en León, donde elaboran los Imperiales, y, en Madrid, visitamos Casa Mira para descubrir la Yema de nuez.
 es
04:00 μμ
La Raya: entre España y Portugal: La Boda Regia
Hoy recorremos un tramo de La Raya que, 500 años atrás, unió más que dividió. En Valencia de Alcántara, durante el Festival Transfronterizo Boda Regia, se celebra la historia.
 es
04:30 μμ
El Camino de Santiago by Julius: Deba-Gernika
De Zarautz a Gernika pasando por Zumaia, Julius degusta una Sopa de pulpo, Rabo de toro, Bonito asado a la brasa y los primeros Pimientos de Gernika de esta temporada.
 es
05:00 μμ
Escuela Canal Cocina: Pavo
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del pavo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ossobuco de pavo y bocata de pavo que te inclinas.
 es
05:30 μμ
Masas saladas: Episodio 5
Rocío Arroyo elabora brioche con huevo revuelto, beicon, aguacate y salsa emmental y coca de foie e higos.
 es
06:00 μμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Endivias locas y Rodaballo infusionado con especias.
 es
06:30 μμ
La cocina mágica de las setas: El paraíso de las setas
Viajamos a uno de los grandes paraísos de las setas de España: Soria. Junto al chef Alfonso Romero la trufa negra. En Navaleno, el pueblo por excelencia de las trufas, nos espera la chef Elena Lucas.
 es
07:00 μμ
Los fogones tradicionales: Episodio 5
En el sevillano El Viso del Alcor nos preparan un típico guiso de casquería: El menudo. En el conquense Cuevas de Velasco, nos freirán Flores de mansiega y Flores con miel.
 es
07:31 μμ
Jaime con solo una sartén: Episodio 2
Con su única sartén, Jamie elabora tres platos: Sopa de fideos chinos humeante, Tortas de pan dobladas veloces y Hojaldre de pollo y champiñones.
 es
08:00 μμ
Escuela Canal Cocina: Salsas básicas y derivadas 1: Frías
En la clase de hoy aprenderemos a manejar las salsas básicas frías. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: ensaladilla rusa y xatonada.
 es
08:30 μμ
La Raya: entre España y Portugal: La Boda Regia
Hoy recorremos un tramo de La Raya que, 500 años atrás, unió más que dividió. En Valencia de Alcántara, durante el Festival Transfronterizo Boda Regia, se celebra la historia.
 es
09:01 μμ
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 5
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.
 es
09:30 μμ
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 27
Gordon nos enseña cómo preparar comida saludable. Barritas de muesli, Gazpacho y Salmón Teriyaki.
 es
10:00 μμ
Los fogones tradicionales: Episodio 5
Regresamos al pueblo burgalés de Covarrubias para descubrir su relación con Noruega, la princesa Kristina y las recetas que perduran: Salmón al eneldo, Jabalí con patatas y Cabecillas asadas.
 es
10:31 μμ
Jaime con solo una sartén: Episodio 2
Con su única sartén, Jamie elabora tres platos: Sopa de fideos chinos humeante, Tortas de pan dobladas veloces y Hojaldre de pollo y champiñones.
 es
11:00 μμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Endivias locas y Rodaballo infusionado con especias.
 es
11:30 μμ
La Raya: entre España y Portugal: Hijos del río Miño
Hoy conocemos Tui y Valença do Minho. En el lado español, entramos en el restaurante O Novo Cabalo Furado; y en el portugués, en Muralha do Valença. Pero hay más espacios a ambos lados.
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Οδηγός TV - Τετάρτη, 08/05/2024
12:00 πμ
Pueblos para comérselos: Montefrío
Viajamos a Montefrío, una de las joyas gastronómicas y artísticas en la denominación de origen Poniente de Granada. Allí conocemos los quesos montefrieños, sus platos típicos y su arqueología.
 es
12:30 πμ
Comer en carretera: Episodio 5
Llegamos hoy a Venta las Tinajas de Jaén donde todo se vende. En Cantabria, parada en el antiguo colmado La Tienda de Pedro García y, siguiendo a Tolosa, entramos en Benta Aldea.
 es
01:00 πμ
El Camino de Santiago by Julius: Estella
Ayudado por un burro, como los antiguos arrieros, Julius llega a la ciudad de Estella. En las alforjas lleva un ingrediente muy importante para el concurso tradicional de este lugar: los ajos.
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01:30 πμ
Dulces con historia: Episodio 7
En el capítulo 7 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Imperiales Alonso en León, donde elaboran los Imperiales, y, en Madrid, visitamos Casa Mira para descubrir la Yema de nuez.
 es
01:59 πμ
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 27
Gordon nos enseña cómo preparar comida saludable. Barritas de muesli, Gazpacho y Salmón Teriyaki.
 es
02:30 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 15
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: albóndigas exprés y ensalada de habitas, pimientos asados y manzana verde.
 es
02:54 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 16
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: papas aliñás a mi rollo con tataki de bonito y cremoso de mascarpone y chocolate blanco con base de sobao pasiego.
 es
03:18 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 17
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: alitas de pollo con salsa parmesano y ensalada de espinacas y pepino y palas de sandía con chocolate blanco y almendras.
 es
03:44 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 18
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: salpicón de marisco en cestas de pasta brick y mini escalopes a la milanesa con salsa de tomate y burrata.
 es
04:09 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 19
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Mero con crema de puerros y Mini tartas tatín de pera.
 es
04:33 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 20
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Ensalada de codorniz y Merluza marinera con mejillones.
 es
04:58 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 17
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: ensalada de lenteja caviar, foie micuit y aliño de miel y mostaza y pan relleno de cremoso de espinacas.
 es
05:23 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 18
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: alcachofas crujientes con velouté de berberechos y brochetas de ternera y maíz baby con piperrada.
 es
05:48 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 13
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: steak tartar de solomillo de ternera al estilo oriental y rosti de patatas rellena de camembert con mermelada de tomate con menta.
 es
06:12 πμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 14
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: flor de berenjena rellena de carne de cordero y ensalada fattush.
 es
06:37 πμ
Canal Cocina Love Tacos: Episodio 1
Cuatro recetas con taco: tacos de costilla a la barbacoa, tacos de ostras y verduras crujientes, tacos de patata y pollo con salsa picantita de verduras y tacos de cerdo asado con alubia del Pilar.
 es
07:00 πμ
Escuela Canal Cocina: Cocina italiana
En la clase de hoy, recorreremos las regiones de Italia a través de sus platos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cannolo y Tiramisú.
 es
07:30 πμ
Productos artesanos: Episodio 5
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional de los Grelos en conserva (O Rosal, Pontevedra), de Un dulce de palacio (El Escorial, Madrid) y la Salsa extra picante (Padul, Granada).
 es
08:00 πμ
Masas saladas: Episodio 6
Rocío Arroyo elabora empanadillas de pisto manchego y colines de cereales y semillas.
 es
08:30 πμ
Canal Cocina en ruta: Bilbao
Nos propone una ruta entre el norte de la provincia de Burgos y el País Vasco.
 es
09:00 πμ
El Camino de Santiago by Julius: Viana
Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto.
 es
09:30 πμ
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 6
La cocinera Carmen López del Hierro vuelve a Canal Cocina con sus celebraciones en casa, pero, ahora que se acerca el buen tiempo, estas fiestas serán al aire libre.
 es
10:00 πμ
Los fogones tradicionales: Episodio 6
Recorremos tres pueblos castellanos para saborear recetas tradicionales: en Covarrubias, Sangre de hidalgo; en Fontiveros, Huesillos de Carnaval; y en Ciudad Rodrigo, Macedonia de frutas.
 es
10:30 πμ
Escuela Canal Cocina: Austro-húngara
En la clase de hoy, aprenderemos a manejar los guisos de la cocina austro-húngara. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Linzer torte y Apfelstrudel.
 es
11:00 πμ
Cocina con Blanca: Episodio 116
Blanca Mayandía elabora panceta asada con tacos de piña a la plancha y crema de aguacate y lima y bizcocho de queso de cabra con uvas tintas y lavanda.
 es
11:31 πμ
Pueblos para comérselos: Olite
En este viaje ponemos rumbo a Olite, un pueblo de navarro con un castillo de ensueño que parece sacado de un cuento de hadas. En Olite saborearemos tradición salada y dulce, además de vinos olitejos.
 es
12:01 μμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Pollo con almendras al estilo chino y Samosas de plátano con chocolate.
 es
12:31 μμ
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 6
En el programa de hoy viajamos a Málaga para conocer la receta de Arroz con concha fina que elabora Coque. Después, ponemos rumbo a Valencia para probar el All i pebre de rape que prepara Silvia.
 es
01:01 μμ
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 4
Jamie Oliver prepara paleta de cordero tierna, espaguetis súper verdes, pescado a la cazuela y galletas con crocantes de manzana.
 es
01:30 μμ
Escuela Canal Cocina: Cortes de carne olvidados
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido sobre los cortes de carne más económicos: Cachopo de cabecero de lomo y Chuletas de cerdo a la cazadora.
 es
02:01 μμ
Los fogones tradicionales: Episodio 6
Rin-Ran, patatas y sopas, y leche helada.
 es
02:31 μμ
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 28
Gordon nos enseña a preparar platos callejeros para hacer en casa. Tostada de gambas, Palomitas saladas con caramelo y Pollo frito.
 es
03:00 μμ
Comer en carretera: Episodio 6
La parada de hoy en Navarra es en el Izar Ondo con chistorra y espárragos; en el restaurante cordobés de Puerta Sevilla, salmorejo y mazamorra; y en Allariz, el Santiso con empanada y chuletón.
 es
03:30 μμ
Dulces con historia: Episodio 8
En el capítulo 8 de "Dulces con historia", visitamos en Vitoria la confitería Sosoaga para descubrir el Goxúa y viajamos a la pastelería Ascaso en Huesca donde elaboran el Pastel ruso.
 es
04:00 μμ
La Raya: entre España y Portugal: Hijos del río Miño
Hoy conocemos Tui y Valença do Minho. En el lado español, entramos en el restaurante O Novo Cabalo Furado; y en el portugués, en Muralha do Valença. Pero hay más espacios a ambos lados.
 es
04:31 μμ
El Camino de Santiago by Julius: Vitoria-Gasteiz
Por las tierras alavesas, Julius encuentra al hombre de la carretilla. En Vitoria prueba la Torrija con queso idiazábal, cocina una Caldereta de cordero, Huevos del chef Senén y Setas perretxicos.
 es
05:01 μμ
Escuela Canal Cocina: Sopas y cremas frías
En la clase de hoy aprenderemos a preparar sopas y cremas frías. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas: Ajoblanco con navajas a la brasa y ajos confitados y Vichyssoise.
 es
05:31 μμ
Masas saladas: Episodio 6
Rocío Arroyo elabora empanadillas de pisto manchego y colines de cereales y semillas.
 es
06:01 μμ
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Pollo con almendras al estilo chino y Samosas de plátano con chocolate.
 es
06:31 μμ
La cocina mágica de las setas: Setas con estrella
Hoy buscamos setas en La Rioja. En el pueblo más pequeño del mundo con dos estrellas Michelin, nos espera el chef Ignacio Echapresto. Además, Pedro Masip nos enseñará su recetario con sabor a bosque.
 es
07:01 μμ
Los fogones tradicionales: Episodio 6
En Buciegas elaboran Gachas de matanzón y el Arroz con miel de mansiega. En Cuevas de Velasco preparan Arrope con vino y calabaza.
 es
07:32 μμ
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 4
Jamie Oliver prepara paleta de cordero tierna, espaguetis súper verdes, pescado a la cazuela y galletas con crocantes de manzana.
 es
08:01 μμ
Escuela Canal Cocina: Aves 1: El pollo
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del pollo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: jamoncitos marinados al horno y strogonoff.
 es
08:31 μμ
La Raya: entre España y Portugal: Hijos del río Miño
Hoy conocemos Tui y Valença do Minho. En el lado español, entramos en el restaurante O Novo Cabalo Furado; y en el portugués, en Muralha do Valença. Pero hay más espacios a ambos lados.
 es
09:02 μμ
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 6
La cocinera Carmen López del Hierro vuelve a Canal Cocina con sus celebraciones en casa, pero, ahora que se acerca el buen tiempo, estas fiestas serán al aire libre.
 es
09:32 μμ
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 28
Gordon nos enseña a preparar platos callejeros para hacer en casa. Tostada de gambas, Palomitas saladas con caramelo y Pollo frito.
 es
10:00 μμ
Los fogones tradicionales: Episodio 6
Recorremos tres pueblos castellanos para saborear recetas tradicionales: en Covarrubias, Sangre de hidalgo; en Fontiveros, Huesillos de Carnaval; y en Ciudad Rodrigo, Macedonia de frutas.
 es
10:31 μμ
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 4
Jamie Oliver prepara paleta de cordero tierna, espaguetis súper verdes, pescado a la cazuela y galletas con crocantes de manzana.
 es

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