събота, 10:30

Ununenud toidud: Toit hingele - Daimyo Ni

Vanishing Foods

Aasia ühiskond liigub kiiresti urbaniseerumise ja moderniseerumise suunas ning suurema mugavuse, kiiruse ja tõhususe tagaajamine ei paista lõppevat. Aga mis saab selles protsessis traditsioonilistest kulinaarsetest päranditest ja sajandite vanustest roogadest, mis nõuavad aega ja kannatlikkust, kuid toovad kaasa palju rahulolu ning kannavad endas tervise ja toitumise tarkuseid? Aun Koh, üks Singapuri tuntumaid toidublogijaid, hüüdnimega Chubby Hubby, otsib üles just need ununevad retseptid, mis on hääbumise ohus. Ta avastab lugusid muutuvast toidukultuurist ning õpib neid toite ka ise valmistama.